terça-feira, 26 de março de 2013

"Farfale ao Molho de Abobrinha e Atum"

 
Quando estou muito atarefada com as minhas obrigações do dia, dia procuro fazer sempre uma comidinha rápida a fim de fazer o tempo render  e dar conta de tudo sem  deixar prá lá um bom e apetitoso prato. Aí é que chega o faefale cheio de graça para a  nossa mesa.  Mas não pense voces que aqui alguem come esse prato sem que eu faça também um omelete de peixe, frango ou bacalhau não; Acho mesmo que acostumei essa gente muito mal! Mais isso ainda vai mudar.......quem sabe um dia? Deixa prá lá, vamos ao nosso farfale!
 
 
Ingredientes:
 
Um pacote de Farfale de 500 g. + 1 lata de Atum ralado de 500 g. + 1 cebola grande ralada (no ralo) +1 e 1/2 xícaras de molho de tomate ou polpa + sal a gosto + 3 ramos de coentros + 2 dentes de alhos ralados + 50 ml. de azeite de olivas + 1 colher de sopa de manteiga (é p/ dá umidade e sabor ao prato).
 
Ponha uma panela alta pela metade de água a ferver com um pouco de sal e um fio de óleo. (Enquanto espera prepare o molho) refogue no azeite em uma outra panela a cebola ralada ou cortadinha miúda e o alho, ponha o sal,  abobrinha em pedaços fatiados, agora o Atum ralado e acrescente o molho, prove o sal e ponha o coentro cortadinho miudo também e por fim a manteiga. Agora que a água da panela grande já ferve, ponha o macarrão farfale e aguarde ficar al'dente. Retire escorra-o e ponha num prato de servir, agregue o molho e deixe cada um se servir e misturalo o molho no prato. Pode também salpicar queijo ralado grosso! 
 
 
Fiz também alguns omeletes de frango assado (sobras) para o guloso ficar satisfeito!



Para o omelete bati 5 ovos claras e gemas na batedeira até ficar bem fofinho, acrescentei uma colher de sopa de farinha de trigo e 1 colherinha de chá de fermento em pó. Refoguei o frango asado e desfiado (sobras que estava rolando no refrigerador) em um pouco de azeite com cebola cortadinha, alho, coentro e tomate e vá pondo as porções de ovos batidos na frigideira quente e passada manteiga, aí ponha o recheio e  logo vire a omelete deixe só mais um pouquinho e retire para um prato, e assim vá fazendo até acabar toda a massa.

21 comentários:

  1. oi Nina que delicia,adoro massa essa sua está hummmmmmmmmmmmmmmmmm bjs Rosinha

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  2. Ola Nina...olha gosto de massas e essa sua comidinha nossa ainda quero um dia experimentar essas suas delicias, mas esse omelete nossa tdos querem e sao mal acostumados pq deve ser vom demais ate eu fiquei c vintade

    Bjinhosss rose jp

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  3. Os pratos de massa são sempre uma boa opção para os dias mais atarefados porque são tão simples de fazer e esta ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  4. Bom dia Nina

    Nossa olha que so que delicia de massa, lá em casa tb faz muito sucesso sempre e as omeletes... adoramos!!!

    Beijocas

    Margarida

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  5. Nina,
    a massa com abobrinha e atum está muito apetitosa. Eu comeria pura, sem mais nada... mas já que você fez a omelete com tanto capricho, claro que eu não vou recusar, né? Gostei das duas receitas.
    Beijo!

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    1. Nina, respondendo ao teu comentário lá no blog:
      Imagina, Nina! De forma alguma, não fiquei de mal!
      Meu problema é falta de tempo mesmo, já tinha comentado isso no blog. Tive que dar uma pausa forçada nas visitas, o trabalho me chama! Estes últimos tempos foram bem difíceis. Mas de vez em quando eu tento me liberar para dar uma espiada no que está acontecendo nas cozinhas vizinhas.
      Não me abandone, não! =)
      Beijos

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  6. Bom dia querida, esse prato é realmente muito apetitoso, adorei.
    bjs

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  7. Oi amiga, delícia de massa, só não sou muito fã de abobrinha, mas quem sabe com essa receita eu passe a gostar mais né?

    Agora, omelete é comigo mesma kkkkkkkk

    Bjsssssssssssss querida.

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  8. oi minha querida esta divino mesmo mas que maravilha ameiiiii bjus bgrandes

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  9. Makarna vazgeçilmez bir tad eline sağlık canım soslu daha güzel

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  10. um pratinho de massa mt bom pois adoro courguete bjs

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  11. Minha amiga mas que belo prato você traz hoje. Adoro massa de todas as maneiras e feitios :) bem que me servia agora!

    beijos

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  12. OI QUERIDA NINA
    Que delicia de prato é esse.Ficou com uma aspecto bom.Páscoa...ressurreição! A mudança...a transformação...o renascer! Que essa Páscoa não seja apenas o almoço em família, a brincadeira gostosa de esconder os ovos de chocolate e ver a alegria das crianças quando encontram...que não seja também a tristeza daqueles que vão estar sozinhos ou dos que não podem comemorar com festas e chocolates... ou daqueles que estão doentes e sem esperanças... Que nesse dia todos tenham capacidade de entender o verdadeiro sentido da Páscoa. Que seja renovado em cada um a fé, a esperança, a capacidade de recomeçar, de perdoar, de respeitar o próximo, de pelo menos se esforçar para viver em harmonia e equilíbrio. Uma FELIZ PÁSCOA!

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  13. Bom dia amiga, só p/te avisar que passei um e-mail.

    Bjsssssssssssssssssss

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  14. Nina, uma ótima Páscoa pra vc e sua família, Deus abençoe vcs com muita Paz nesse feriado. Bjs

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  15. Nina, fico com invejinha das pessoas que moram contigo e tem o prazer de usufruir desses seus quitutes.
    Adorei as receitas.
    Tb faço aqui uns omeletes para aproveitar sobras de carne/peixe ou frango.
    Feliz Pascoa. Bjs

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  16. Gostei de tudo.....mas a omelete parece
    um pastel de bonita, e o sabor deve ter ficado
    daquele jeito né hummmm adoro esse tipo de prato
    de todo sabor elogios mais uma vez
    Abraços de bom feriado
    Rita!!!

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  17. Olá Nina!
    Que delicia de massa... amo esta combinação de ingredientes, a omelete também esta perfeita!
    Beijos e uma feliz páscoa,
    Oslaine

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  18. Una pasta buenisíma Nina, como todo lo que tu haces y esas tortillas también se ven muy riquas.
    Un beso y que tengas una feliz Pascua en compañía de los tuyos

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  19. Gosto de tudo que esta na receita hummmm vou fazer.
    Páscoa é ajudar mais gente a ser gente, é viver em constante libertação, é crer na vida que vence a morte. Páscoa é renascimento, é recomeço, é uma nova chance para melhorarmos as coisas que não gostamos em nós.Deus abençoe vc e toda sua família.

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  20. Oi Nina! passei para te deixar um abraço eComo estamos vivendo a páscoa da Ressurreição
    de Jesus, deixo esta pequena poesia.
    Ser Páscoa...
    É ser capaz de mudar,
    Lutar para vencer toda
    sorte de sofrimento,
    É dizer sim ao amor e à vida,
    É investir na fraternidade,
    lutar por um mundo melhor,
    É ajudar mais gente a
    ser gente,
    é viver em constante
    libertação,
    É crer na vida que
    vence a morte.
    ( Aut. Desc.)
    Feliz Páscoa! Que Jesus encha o seu
    coração de amor e que abençoe toda sua família.
    Bjuss

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!