" Feliz Natal para todos "

É com o sentimento Natalino, que desejo muitas bênçãos em vossas vidas! Muita saúde, alegria e prosperidade. Que o Anjo do Senhor invada a sua casa e derrame  sentimentos e virtudes Celestiais
sobre as vossas famílias!
FELIZ NATAL MEUS AMIGOS!

ATÈ A PROXIMA   

"Nasceu Isadora a princesa da vovó Nina"

Gente estou radiante de tanta felicidade. Nasceu a minha netinha Isadora ! Não estou me contendo, tinha que postar, mesmo sem poder escrever muito com apenas dois dedos, pois estou acidentado de uma queda que sofri há 20 dias, mas a emoção brotou e o vigor volta a me acompanhar.

Aqui fica a foto da princesa da vovó!

Aqui ainda com o braço operado e no gesso, ( mas arranjaram um jeitinho para que eu carregasse!)

 

Dorinha como carinhosamente a chamarei, será um bálsamo para minha vida!

Meninas outra hora volto aqui para  outra resenha: Saudades de todas (os)

Carurú e Vatapá ( Tudo para uma páscoa deliciosa)

Caruru e vatapá são as comidas mais apreciadas na sexta feira santa em nossa Bahia, por este motivo lembrei de voltar a postar para que todos achem a receita sem muito mistério!

 

Ingredientes:

1 kg. de quiabos cortados miudinhos ( corta-se o quiabo ao meio e depois no sentido de cruz, e aí as rodinhas, que fica bem pequenos  os pedacinhos)

500 g. de cebola + 1 xícara de 250 ml. de azeite de dendê + 50 g. de castanha de cajú e 50 g. de amendoim torrado + 800 ml. de água + 1 colher se sopa de suco de limão (para tirar o efeito baboso do quiabo) + ( o sal voce acerta no final de tudo, pois o camarão é salgado + 400 g. de camarões secos e triturados no liquidificador

 

Obs: Atenção > Lave e retire os olhos e os rabinhos dos camarões.

Em uma panela que possa caber uns 5 litros, voce ponhe a água e leva ao fogo até ferver. Agora ponha o quiabo cortadinho e o suco de limão, deixe cozinhar até o caroço do quiabo ficar rosado (isso quer dizer que já está no ponto), agora ponha a cebola, a castanha e amendoim batidos no liquidificador, junto com os camarões (agregue um pouco de água para facilitar bater) ( reserve alguns camarões para por inteiro ou mesmo enfeitar o prato, agora ponha o azeite e prove prá saber se precisa de sal, deixe cozinhar um pouco e tá pronto.

Voce poderá acompanhar o Carurú com Galinha cozida ou assada. Peixe frito, ou cozido, Camarões ou uma boa Mariscada. E também fica muito bom com sardinhas fritas ou moqueca de  Arraia etc...

 

   

 

Ingredientes pró Vatapá:

250 g. de camarões secos ( limpos, sem rabos e olhos e batidos no liquidificador)

1 coco seco grande (cortado e batido no liquidificador) Eu costumo passar os pedaços no processador e depois bater com água quente, pois sai todo o leite.

1 litro de água (para bater o coco)

2 xícaras de farinha de mandioca (farinha bem fina e com bastante goma, caso não tenha goma adicione 2 colheres de amido de milho ou polvilho (aquele que faz pão de queijo) esse é o segredo do vatapá, ele tem que ter liga.

1 xícara de azeite de dendê

4 cebolas + 1/2 xícara de amendoim torrado + 1 xícara e castanha de cajú + um pedacinho de gengibre ( do tamanho de uma azeitona grande)

1 colherinha de sal ( deixe para acertar o sal após misturar tudo, pois o camarão é salgado)

Observação: Reserve alguns camarões para enfeitar o prato

Comece limpando os camarões e batendo no liquidificador, depois bata o coco com água, e reserve. Agora misture os camarões, o leite de coco, a cebola cortada, a castanha e amendoim o gengibre, bata tudo e numa panela que comporte, ponha junto com a farinha e leve ao fogo mexendo como se fosse um pirão (atenção só ponha o azeite durante o cozimento, mexa bastante para não embolar a massa, e quando estiver soltando da panela (como brigadeiro ) já está cozido. Despeje na travessa que irá servir e enfeite com alguns camarões para o prato ficar com visual de festa.

Aqui, o vatapá pode ser acompanhado de outras iguarias: Moqueca mixta,  Moqueca de bacalhau ou de Camarão, Carurú, feijão fradinho c/ camarão e arroz para formar um prato completo. Todos, pratos da comida típica baiana.

Olá meus queridos amigos e amigas, desejo uma Páscoa abençoada à todos vocês, cheia de alegrias e harmonia em família, bastante saúde e muita paz no coração!
Olha, estou com bastante saudades de todos vocês! Beijão....da Nina.
 

" Dia de muita alegria "

Ontem, hoje e durante todo esse mês a  nossa família está em festa: nasceu o bisneto da Vené, (filho da Viviane, a 4a neta) "o querido Rodrigo", um anjo de candura! Calmo, não é chorão e só acorda pra  mamar e conhecer os parentes e amigos. Assim que nasceu fez até pose para a foto.

 

A família hoje se reúne  à tardinha para uma oração em agradecimento ao nascimento e pela saúde que Deus nos concede neste momento para curtirmos essa pessoinha que nos alegrará muito.  Em breve trarei muitas outras fotozinhas deste fofo..... O coração da bisa está em euforia!

 

 Em  outro momento era muita tristeza..... nesse a alegria da família é extasiante!  Que o menino Jesus abençoe, ilumine e faça essa criança um homem cheio de virtudes, para a honra e gloria do pai todo poderoso!
 

Volto outra hora com uma receitinha e outras novidades.... Muitas beijocas  Vené/Neta

" Feliz Natal à todos "

Olá pessoal! Estou afastada das postagens,  mas sempre lembrando de todas (os) vocês. Hoje estou aqui para desejar-lhes tudo de melhor neste Natal,  que o Ano Novo seja repleto de boas novidades e muita saúde!  Que o espirito natalino invada os vossos  lares, dando-lhes muitas alegrias e  prosperidade sem fim! São os votos da Nina, Vené  e família...

 

 

 Tenham dias felizes e abençoados meninasssss!!!!

Creme de Coco e Café

Olá gente boa! Há tempos que nada posto, e hoje vim trazer para vocês um gostoso creme de café que fica assim uma verdadeira delícia! Fica aveludado, bem cremoso e leve... Este fiz no aniversário do meu  marido que, a única sobremesa que gosta são os cremes a base de coco. 

Ingredientes:

1 coco seco grande, descascado fatiado em lascas para bater no liquidificador com água + 1 litro de água quente (p/ retirar todo o leite) + 4 colheres de amido de milho (maisena)+ 1 colher de chocolate em pó + 1/2 xícara de açúcar + 1 lata de leite condensado + 1 colher de sopa de café solúvel + 1 pitada de sal + 1 caixa de creme de leite.

Bata o coco com a água quente, retire o leite com um paninho limpo de copa  e adicione os outros ingredientes, (exceto o creme de leite). Junte tudo numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar e ficar bem cremoso. Agora desligue  e adicione  o creme de leite que fica melhor por no final, mexa bastante e despeje em uma forma do seu agrado, ou em tijelinhas. Espere esfriar e leve a geladeira. Passado esse tempo, pode ser servido com  calda de coco ou de ameixa.

P/ a  Calda de coco leve ao fogo 1 e 1/2 xícara de açúcar, espere virar um caramelo e depois adicione 200 ml. de leite coco deixando dissolver todo o açúcar a calda está pronta.

Gente este creme é uma verdadeira maravilha!

Tenham um final de semana abençoado! Saudadessssss.......Muitos beijos para todas vocês......

Bolo "Mané Pelado" de Aipim

Ultimamente nada me apetece! Mas, fiz esse bolo como forma de afagar a alma. Nem tenho muito o que escrever pois estou com a cabeça vazia...... nesses dias escuros somente bordar está preenchendo os meus momentos.
Fiz este bolinho para um café na companhia do meu filho amado que veio passar o dia e eu queria agradar-lhe com algo que ele gosta muito, daí fiz essa delícia...... acho que quase queima,  pois estou muito distraída.

 

 

Ingredientes:
1 kg. de aipim passado no ralo grosso + 1/2 Lata de leite condensado + 1 coco seco ralado + 1 xícara de açúcar + 3 ovos  + 1 colher de manteiga + 50 g. de queijo  meia cura ralado + 200 ml. de leite de coco

Bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos, acrescente o leite condensado, a manteiga, o aipim ralado grosso e o coco ralado, o queijo ralado o leite de coco, misture tudo muito bem e ponha num refratário ou assadeira untado com margarina. Leve ao forno até ficar dourado e depois é só preparar um cafezinho e degustar a delícia!

Queridas amigas, agradeço de coração todo apoio com palavras de conforto que tens me enviado
todo esse tempo que passei afastada. ainda não me sinto bem de tudo, espero em Deus logo me levantar desta queda. Fiquem com Deus todas vocês!