sexta-feira, 22 de março de 2013

"Moqueca de Peixe Galo & Feijão de Leite de Coco"

Hoje estava desejando uma moqueca, aí fiquei espreitando o peixeiro, que só foi passar por aqui quase as 10 hs. Em compensação me trouxe belos peixes Galo fresquinho, mas rapidamente eu os  tratei , temperei, fiz esta moqueca acompanhada de um feijão de leite de coco.

Aqui já estava prontinha para degustar!

 
Aqui inteiros assim que chegou

Aqui já tratados e temperados so com alho, sal, cebola ralada e suco de 2 limões.

 
Aqui já com mais cebolas em rodelas, tomates e coentros


Aqui já adicionei mais o leite de coco e azeite de Dendê! Agora é só descansar uma hora e por no fogo!
Ingredientes:
1 e 1/2 a 2 kg. de peixes tratados e cortados em postas +  3 limões +1 e 1/2 colher rasa de sal + 2 cebolas + 4 dentes de alho + 5 ramos de coentros + 2 tomates + 50 ml. de azeite de dendê + 200 ml. de leite de coco. Obs: Use 1 limão para lavar o peixe!

Depois de tratar os peixes e já cortados em postas, rale alho, sal com 1 cebola e ponha 1 e meio limão espremido. Agora passe cada posta nesse tempero e arrume na frigideira depois corte a outra cebola e os tomates em rodelas, o coentro e cebolinha verde, arrume tudo sobre o peixe e ponha o leite de coco e azeite. Deixe descansando  pelo menos uma hora e depois leve ao fogo tampado para cozinhar. Peixe cheirou tá pronto, mais é bom quando descansa um pouco depois que cozinha, aí fica mais gostoso ainda!

Fiz para acompanhar um feijão branco de leite de coco: Não se assustem o feijão é doce mesmo, mais fica uma delícia, acompanhado de moqueca!

 
Ingredientes para o feijão de leite:
2 xícaras de feijão branco ( pode ser mulatinho ou o feijão carioquinha+ 200 ml. de leite de coco + 1 xícara de açúcar + 1 colher de chá cheia de sal.
 

Pode cozinhar o feijão puro com água e um pouco de sal, logo cozido bata no processador e agregue o leite de coco e  1 xícara de (chá) de açúcar mexa e deixe  ferver um pouco para pegar o gosto do coco, e aí tá pronto para servir  >  com arroz branco e uma moqueca ou xinxim de galinha.

20 comentários:

  1. Uma receita deliciosa,adorei!
    bjs

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  2. Vim desejar um Bom Fim de Semana e me deparo com esta Delicia ‘8)
    Tomei nota de tudinho e vou fazer em breve.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Que maravilha de refeição amiga!! Hoje sou eu quem assento praça na sua mesa para provar esta delícia :)

    beijos e bom fim de semana

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  4. Oi Nina, adoro moqueca, mas sou a unica que come aqui em casa, por isso nunca mais preparei.Adoro esse tipo de comida, e fiquei com água na boca com suas imagens.Beijos querida.

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  5. Hum delícia, amo esse prato, adorei seu blog e fica o convite para visitar o meu www.culinariasaborecor.com beijos

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  6. Ai ai Nina seus pratos sempre me deixam com água na boca e saio daqui imaginando essas suas delicias aqui em casa. Adoro moqueca, e essa sua ficou com uma cara maravilhosa. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana amiga

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  7. Excelente pratinho! :)

    Beijinhos e Bom Fim de Semana

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  8. Un plato que me gustaría probar. se ve muy rico, aunque no conozco ese pescado, no se cuál es, probaré con otro parecido a ver que tal.
    Besos y feliz fin de semana.

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  9. Nina vc me faz babar com seus pratos ummm essa moqueca eh demais e com coentro amoooo agora esse feijao serio q ele fica doce. E vc diz ser gostoso hummm queria experimentar...

    Bjinhosss rose jp

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  10. Amiga sei que ai na sua cozinha ficou mais gostosa ainda rrrrss...
    Aqui todos gostamos de muqueca.Meu marido gosta do feijao de leite, com arroz e farinha e muqueca rrrrrss... os demais tomam a tardinha.
    Maravilhoso domingo
    bjjocas Amo!!!

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  11. Hummmm....

    Vou copiar esa receita e fazer esse prato!
    Comi com os oslhos...


    Bjksss

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  12. aiaiai que tentação, sou louquinha por moquecas e fiquei com água na boca rsrs
    bom final de semana
    bjs

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  13. Merhaba sevgili Nina ellerine sağlık yemeğin çok güzel ve de bayağı zahmetli emekli,afiyetler olsun .Sevgi ile kal..

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  14. Que peixe lindo! Que delicia deve ter ficado. Dá vontade de "Lember" o ecrã! ehehehhe

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  15. Gosto muito de moqueca de peixe e ficou com óptimo aspecto, que delícia :)

    Beijinhos*

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  16. gosto mt de peixe e este esta super gostei mt ficou um sonho bjs bd

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  17. Ai que bom, Nina!!! Tenho de tomar nota desta receita para fazer! Nunca preparei peixe assim!
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  18. Olá Nina!
    Que prato mais apetitoso... tão prático e muito saboroso!
    Beijos, Oslaine

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  19. Olá minha querida Nina, desculpe esta fazendo a visita com um recadinho pronto, estava muito prejudicada com a tendinite e estou evitando digitar, mesmo estando bem melhor, graças a Deus.
    É preciso ter força e coragem para seguir em frente e este tem sido o meu lema. Como diz Renato Russo: “Quando tudo nos parece dar errado, acontecem coisas boas, que não teriam acontecido, se tudo tivesse dado certo”. Por isso mesmo estou aqui, com o recadinho colado, mas o importante é que lembrei de você e passei para te desejar muita luz no teu caminho nesta semana Santa, que inicia.
    Que o amor de Jesus encha os nossos corações de paz e amor ao próximo.
    Abraços

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  20. Olá Nina,

    Adorei tudo por aqui, pratos com peixe são os meus preferidos...
    Já sou sua seguidora, até breve!!!
    1000 Beijokinhas

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!