Como havia prometido a voces aquí está a moqueca mixta que fiz na quarta feira de cinzas. Fiz também Carurú e Vatapá na casa da Eva. Aquí na Bahia é de praxe se fazer comida baiana nessa época após o Carnaval.
Coloquei aquí, tudo que fiz nesse dia: Vatapá, feijão fradinho c/ camãrões seco, e um franguinho assado aos pedaços, para quem não quisesse moqueca.
Ingredientes da Moqueca: ( Os peixes pode ser da sua escolha)
Coloquei aquí, tudo que fiz nesse dia: Vatapá, feijão fradinho c/ camãrões seco, e um franguinho assado aos pedaços, para quem não quisesse moqueca.
Já tinha esquecido do Carurú, amanhã posto com receita!
1 kg. de Filés de salmão + 600 g. de filés de pescada + 1 kg de camarões fresco + 2 cebolas + 5 dentes de alho graúdos + 1 e 1/2 colher de sal + 6 talos de cebolinha verde + 6 ramos de coentros + 2 tomates + 4 colheres de azeite de dendê + 3 colheres de de azeite de olivas + 1 garrafinha de leite de coco + 2 limões p/ temperar + 1 limão para lavar o peixe.
Lave bem esses peixes com limão, também descasque os camarões e faça um tempêro machucando o alho com sal e uma cebola cortadinha miúda, coentros, cebolinha e tomate. Depois corte a outra cebola em rodelas finas e o tomate e contros restantes e deixe esse peixe marinando no tempero por umas duas horas. Agora passada essa hora, ponha os azeites e leite de coco e leve o tacho pro fogo deixe ferver até queesteja com os peixes cozidos. Agora é só deliciar-se.
