terça-feira, 30 de abril de 2013

" Bistecão de Porco na Panela "

Olá gente boa! Hoje trago a vocês o assado que fiz no domingo e ofereço esta receita a querida amiga Marcia do blog Prata da Casa, um espaço lindo, aconchegante e cheio de delicias!
 O Bistecão é uma peça inteira da bisteca, carne de primeira e muito saborosa. Vem acompanhada da costela,  muito usada cortada em fatias e preparada assada no forno, só que eu fiz a peça inteira como lombo, cozido na panela, virando o tempo todo até ficar macia e ficou muito boa, ao meu gosto mesmo.


 Ingredientes:


Um bom pedaço bisteca de porco inteira de 1e1/2 a 2 kg. + 1 e 1/2 colher sopa (rasa) de sal + 1 de sobremesa (rasa) de pimenta do reino + 4 dentes de alho + 1 cebola ralada no ralo fino + 100 ml. de vinagre + 1 colher sobremesa de colorau + 1 colher de sopa de molho de mostarda +100 ml. de óleo para refogar a carne na panela.
 
1- Bata no liquidificador todo os ingredientes ou machuque no pratinho de fazer tempero, fure bem a carne e ponha de vinha d'alho de um dia para o outro, dentro de um saco plástico e leve ao refrigerador até o dia seguinte.

2- No dia seguinte aqueça uma panela com o óleo e ponha a carne para dourar e fechar os poros, (reserve o caldo do tempero e só ponha quando já estiver bem refogada e dourada).

3- Assim que se mostrar com os poros fechados e  bem douradinha vá pingando água fervente na medida que for secando o caldo e quando já estiver macia e ainda com pouco caldo, desligue.

4-  Ponha numa travessa ou deixe na panela até a hora de servir. Pode acompanhar esse assado com farofa de qualquer espécie, arroz, feijão tropeiro ou outro qualquer que deseje.
Agora é só degustar uma maravilhosa refeição! 

Obs: Lembre-se de deixar uma chaleira de água no fogão sempre a ferver, para ir pondo um pouco na panela na medida que for secando. Isso ajuda no cozimento e ainda economiza gás.


Tenham um feriado ABENÇOADO Com a graça de Deus!





 

33 comentários:

  1. Por opção não como carne vermelha e caça, no entanto confesso que o seu bistecão de porco na Panela é um delicia e faz crescer agua na boca.

    ag

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  2. Essa carne ficou com um aspecto fantástico!!!

    Beijinhos*

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  3. Minha querida amiga Nina: antes de mais muito obrigada pelo seu carinho de sempre para comigo. Eu é que agradeço,do fundo do coração, a sua amizade,já várias vezes provada e comprovada. Peço desculpa se não tenho vindo aqui tantas vezes como gostaria,mas o tempo nem sempre dá para tudo o que queremos.Adorei a sua carne assada com um aspeto maravilhoso e que parece deliciosa!!
    Bjs,querida e tenha um ótimo feriado
    Márcia

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  4. Hummm.....começar o dia com uma carninha saborosa assim é bom
    demais!
    A Márcia é uma querida e vc tbm!

    Beijos, ótimo feriado!

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  5. Huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  6. humm ela esta com um aspecto tao bom e a cor ela tb esta mt bonita gostei mt bjs

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  7. Hummmmm!!!
    Já ia puxar a cadeira e esperar o almoço, mas aí vi que foi o almoço de domingo kkkkkkkkkk
    A márcia merece mesmo esse almoço especial, parabéns p/as duas.

    Amiga, passei p/deixar bjssss e te desejar maravilhas nesse mês de MAIO.

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  8. Uma carne preparada assim ficou fantástica com certeza.
    Bjos

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  9. Nina, que delicia minha amiga... nossa olha que aqui estamos na hora da Janta e ja comia um pedaço!!

    beijocas

    Margarida

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  10. adoro suas receitas....seu blog me faz salivar....amei...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  11. Eu passo fome quando venho aqui! haha cada receita que vou te contar viu?
    Beijoos linda
    Blog Arte dos Esmaltes
    Fan page Arte dos Esmaltes

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  12. Nina que bisteca convidativa ficou essa, simplesmente divina.
    Bom restante de semana

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  13. Hummmm!!!!!!Se pudesse comeria um pedacinho cada dia da semana...

    Um cheiro

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  14. Miga querida, quer dizer que vou ganhar um sobrinho lindo kkkk
    Imagino a felicidade da galera, a Eva deve estar nas nuvens.
    Parabéns p/ essa família que cada vez fica mais linda.
    Bjsssssss especiais p/mamãe Eva e p/paizão.

    Claro que p/ essa vovó babona também né?

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    1. Muito obrigada amiga, tinha que partilhar essa alegria com você, pois estou felicíssima.....beijão!

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  15. Que delícia adorei
    bom final de semana
    beijos

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  16. uau, amiga, que delicia é essa...
    Adorei.
    beijinhos, boa semana

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  17. Esto tiene un aspecto maravilloso Nina, y hecho en la cazuela estaría delicioso, es una forma de preparar la carne que me gusta mucho.
    Un beso amiga y pasa un buen fin de semana

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  18. Que aspecto delicioso. Parece estar mesmo bom...
    Beijinhos
    Bom fim de semana

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  19. Hummm parece uma delícia
    adorei

    beijuss

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  20. Boa tarde!!!
    Bom final de semana
    Agradeço sempre sua visita que
    deixa meu Cantinho sempre feliz
    Obrigado pela bela amizade, com esse praTO INCRIVÉL
    Parabéns por ter sempre o melhor para oferecer
    Bjussss

    __Rita___♥

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  21. Vou dizer viu é cada coisa boa demais da conta como faço regime minha filha?????kkkkkkkk adoreiiii

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  22. que delícia, Nina, tbm hoje eu fiz carne de porco, que coincidência. Adoro uma boa bisteca e esse bistecão, então,está de dar água na boca!
    Bjoss, boa segunda.

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  23. Olá querida Nina,
    Ante de mais deixe-me dizer-lhe que estive a ver todas as novidades, adorei! As suas mãos são magicas e fazem maravilhas na cozinha, prova disso é esta carne de aspeto delicioso.
    Xi-coração apertadinho.

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  24. Aconteça o que acontecer na minha vida,
    nunca vou perder minha paz interior.
    Quero Viver intensamente as pequenas vitórias.
    Viver apaixonada pela vida!
    Visualizar só coisas boas.
    Quero fazer de tudo para sorrir mais, relaxar,
    buscar um cantinho dentro do seu coração
    para tentar ser feliz!
    Quero dar amor, carinho, compreensão,
    respeito, muitas vezes
    ajuda muito mais para me sentir feliz
    sabendo , que consigo amar
    mais os outros que a mim mesmo.
    Porque sua amizade é um bem preciso demais para mim.
    Deus te abençoe e sempre te ilumine.
    Uma semana vivendo na paz.
    Beijos no coração carinhos na sua alma.
    Carinhosamente..Evanir..

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  25. nina tudo bem? adoro amiga carne de porco siu doida por elas kkk ameia sua deve estar bem gostosinha bjokas doces

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  26. Amiga comi uma bisteca, mas não estava gostosa asssim não rrrssss....
    Quero te desejar um abençoado domingo mamãe!
    bjjocas Amo!!!

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  27. Mas que aspto tão crocante e saboroso.
    Kiss, Susana

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  28. Minha amiga a Márcia decerto adorou essa bisteca :))) tem mesmo aspecto de comidinha de mãe :))

    beijos!

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  29. Se ve irresistible hace tiempo que no lo preparo muy muy rico,abrazos y abrazos.

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  30. Quem na presença constante me ensinou
    na pureza do seu coração a vislumbrar
    caminhos…
    Dos primeiros passos, das primeiras
    palavras…
    Do amor sem dimensão, de cada momento,
    dos atos de cada capítulo de minha vida
    não ensaiados, mas vividos em cada
    emoção.
    Da conversa no quintal, do acalanto do
    meu sono aquecido de amor, aninhada
    em seu coração…
    MÃE …
    do abraço, do beijo que levo na
    lembrança…
    é você que me inspira a caminhar…
    A presença de cada passo que o
    tempo não apaga: por mais longo
    e escuro que seja o caminho, haverá
    sempre um horizonte…
    Mãe mulher a quem devemos a vida,
    que merece o nosso respeito,
    nossa gratidão e nosso afeto.
    Nessa mensagem com todo sentimento
    de uma filha , que chora saudades eternas
    de você mãe.
    È merecido um Dia para homenagear
    todas as mães do mundo.
    Com carinho e saudades deixo aqui meu abraço
    de amiga ,filha ,mãe e meu primeiro ano
    do dia das mães (Bisavó).
    Na postagem tem mimos caso gostar fique
    a vontade para levar foi feito com muito carinho.
    Um feliz final de semana.
    Um Feliz Dia Das Mães.
    Carinhosamente,Evanir.

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!