Focaccia de Queijo, Mortadela e Atum

Na tarde de ontem recebi a visita da amiga Sisi, muito simpatica e querida! Resolvi que faria uma Focaccia para a ora do lanche. Ficou muito fofinha e gostosa. Até não esperava tanto da receita assim, pois fiz na doida, pondo as coisas sem muito ordem no processador, mas para minha surpresa ficou muito boa e a Sisi adorou. Para acompanhar também fiz um Frapê de Pitanga.

 

 

 

 

A Sisi disse nunca ter experimentado suco igual. Realmente é bastante diferente e saborosíssimo!

Para o frapê, lave as frutinhas e basta retirar os caroços bater com pouca água e depois coar e volta a bater com gelo e açúcar. E saborear.

 

Aquí antes de assar:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gente fiz desses sabores, aproveitando tudo que havia no refrigerador

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Ingredientes

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No processador coloquei 250 ml. de leite morno + 1 e 1/2 tlabete de fermento fresco + 1 colher (sopa) de açúcar + 1  colher  (chá) de sal + 2 colheres (sopa) de manteiga + 1 colher sopa de óleo+3 xícaras de farinha de trigo.

 

Para o recheio:

 Costumo colocar o que tem, mas desta vez pus 6 fatias de mortadela picadinha em tiras finas + 6 fatias de queijo + 1 e 1/2 xícaras de atum ralado + Uns pingados de requeijão cremoso de bisnaga.

 

Comecei a misturar na função fraca e depois fui agregando 3 xícaras de farinha, aí bati bstante. Retirei a massa do processador e pus a descansar numa bacia coberta com uma tampa até dobrar de volume, o que foi rápido porque o tempo está quente. Depois abrir a massa numa bancada povilhada de farinha, coloquei  dentro da forma, pincelei molho pronto de tomate  e arrumei o recheio em cima. Levei ao forno pré aquecido e  assou em 20 minutinhos.