sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

"Bolo Rei & Bolo Rainha"


Esse foi o meu bolo de Ano Novo. Fiz e ainda quente enfeitei para levar para casa da minha filha onde passei a virada do ano. Ele é a minha versão de bolo rei que ao contrario de outras receitas que são Pão de Reis, mas chamam de bolo, esse é bolo mesmo!




Ingredientes:

4 ovos  + 2 xícaras de açúcar + 1 xícara de manteiga +200 ml. de leite de coco + 1 xícara de nozes triturada + 3 xícaras de farinha de trigo + 1 xícaras de passas + 1 xícara de ameixa picadinha +  1 xícara de compota de abacaxi picado +1 colher de sobremesa de canela e 1 colher de sopa de fermento em pó.
 
Na batedeira ponha os ovos, clara e gemas (sem pele) e bata vigorosamente e vá agregando o açúcar até que fique cremoso. Ponha a manteiga e o leite de coco e continue batendo, vá botando a farinha e nozes e depois as passas e ameixas e abacaxi. E por último o fermento. Agora unte uma forma de 25 de diâmetro com margarina e farinha e despeje a massa ponha no forno  previamente aquecido e asse por 45 a 50 minutos, a depender do seu forno.

Depois de frio, retire da forma,  ponha num prato para por bolo e faça um fondant com 4 colheres de leite e meia xícara de açúcar de confeiteiro e despeje por cima do bolo. Agora enfeite com algumas ameixas, nozes e passas.
 
 

 
  
     




 


 

25 comentários:

  1. Oi Nina!
    Que maravilha de bolo! O aspecto ficou demais!
    Gostei e levei!
    Beijos e um lindo final de semana!

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  2. Olá Nina: maravilha de bolo rei,embora seja bem diferente do que fazemos aqui em Portugal ( o nosso realmente tem a consistencia de pão).
    Bjs
    Márcia

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  3. Adorei sua receita e parece delicioso.
    Tenha um ótimo início de ano cheio de sucesso e felicidades.

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  4. Amiga ingrata, não guardou nem um pedacinho p/ min né?

    Nina, já resolveu o problema das fotos?

    Passei p/ desejar um maravilhoso FDS e dizer que tem um sorteio MOCOCA lá no blog, já se inscreveu?

    Bjsssssssss amiga querida....

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  5. Nina, vc já tentou o photobucket?

    Entra lá e se cadastra, é fácil, eu estou postando direto por lá.

    Entra em : Beta photobucket e faz o cadastro...

    clica aqui: http://piteisdadinha.blogspot.com.br/search/label/Solu%C3%A7%C3%A3o%20do%20bloqueio%20das%20fotos.
    Vai entrar onde explico +- como funciona.

    Eu tb n/ consegui comprar o espaço, mas tb muita gente diz p/não comprar, pq se esquecer de pagar perde tudo do blog.

    Tenta lá, eu tb apanhei, mas consegui rapidinho e aí depois coloquei um colaborador e reduzi o tamanho das minhas fotos.

    Espero que consiga.
    Muitas blogueiras só ficam c/ o photobucket.


    Bjssssssssss amiga.

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  6. Ficou mesmo uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Um verdadeiro bolo! Perfeito!

    beijos e bom fim de semana!

    (espero que já esteja com o problema resolvido)

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  8. Oi Nina,

    Ficou uma delicia esse bolinho. Muito apetitoso e com um aspeto bem fofinho.

    Bjnhos e um fim de semana maravilhoso.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  9. Nina tiene una pinta deliciosa! Disfruta del fin de semana, un beso guapa :)

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  10. Olá Nina minha Flor!
    O teu bolo ficou uma verdadeira maravilha como sempre gostei muito. Um beijo da (TIA)

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  11. Hola Nina, has preparado un real pastel para fin de año, me lo imagino delicioso.
    Un beso y buen fin de semana

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  12. Amiga amei teu blog, já estou te seguindo. Quando tiveres um tempinho visita o meu, para conheceres minhas artes.
    Excelente final de semana.
    Beijos.

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  13. Humm k delicia.
    Beijinho bom fim de semana

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  14. Que bolo fantástico, aposto que ficou delicioso!
    Beijinhos e Feliz 2013,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  15. Amiga obrigada pelo carinho, adorei teus recadinhos.
    Que bolo,hum, uma delícia.
    Final de semana lindo.
    Beijos.

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  16. Querida sendo bolo de Rei rainha
    Príncipe ou Princesa to dentro sou
    fissurada em bolo, esse então hummmm
    Bela foto dele
    Bom dia!!!!
    Deixo um abraço com carinho
    Bjuss
    Rita!!!!
    ♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥¸.•**•.¸ ¸.♥♥o¸.•*

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  17. lindo mesmo e com certeza pelo que conheço das mão de fada deve ter ficado maravilhoso...bjuss.. Ah!! Agora já sei o que é o bolo de reis...rsrsrs

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  18. Ñas minhas andanças na net achei seu blog...Amei... uma graça de blog....PARABÉNS!!!
    já sou sua mais nova seguidora venha conhecer meu blog também: http://entrelinhacomavera.blogspot.com.br/
    sinta se em casa...aguardo vc lá...
    FELIZ 2013!!!
    Beijinhos,
    Vera

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  19. Olá, boa noite Nina!

    venho agradecer o seu voto no meu blogue de Receitas de Sedução.

    Tentei ver a votação e não encontro. :(

    Gostei muito deste bolo Rei & Rainha. Ficou lindo lindo!

    beijinhos doces;

    Aurea Sá

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  20. Olá
    Tem um aspecto muito diferente do que comemos por cá, ficou fantástico e com aspecto bem guloso

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  21. Depois de ler a receita fiquei aqui imaginando o sabor e aroma deste bolo!!!
    bjo

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  22. Oi amiga, passei p/ deixar bjsssssssssss

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!