domingo, 30 de setembro de 2012

" Mariscada "

Com uma boa mistura de mariscos,  peixes e camarões fiz esta mariscada para dois gulosos comerem, mas acabou que rendeu bastante e tivemos convidados de última ora. Nesse dia minha filha havia me ligado como de costume, prá saber como estavamos.  Eu disse prá ela que estava  preparando um carurú com vatapá e mariscada pró almoço e logo ela disse: Guarde o meu. Ela não contou conversa, ligou pró  marido e se acertaram prá quando sair do trabalho a noite pegar a estrada e vir jantar de surpesa.  E assim fizeram, mas foi uma boa surpresa!  Na chegada me disseram que era dia de São Cosme e Damião e  estavam procurando diversão. Mãe adora essas chegadas inesperadas dos filhos...mas vamos a receita. 
 
 
 
 
Ingredientes para   mariscada  que  8 porções (bem generosas)
 
 
1 kg. de postas de peixe do seu gosto (eu fiz c/ Caçunete) + 500 g. de Camarões limpos + 250 g. de sirí catado  + 250 g. de sururú + 250 g. de mexilhões  +2 limões +1 1/2 colher de sal + 3  tomates maduros + 2 cebolas grandes + 3 dentes de alho + 4 ramos de coentro + 1 ramo de cebolinha verde +1 pimentão vermelho ou amarelo +  50 ml. de azeite doce 50 ml. + de azeite de dendê + 300 ml. de leite de coco  ( eu gosto de usar o coco ao natural, bato o coco c/ água) 
 
Comece lavando o peixe e reservando,  assim como os mariscos também. Agora rale o alho com o sal e 1 cebola (a outra deixe prá por em rodelas) e esprema os limões e ponha também 1 tomate cortadinho, ponha uma parte desse tempero no peixe e a outa metade nos mariscos e camarões e depois arrume tudo isso num tacho prá fazer moqueca, Agora corte o resto dos tempêros em rodelas e
arrume tudo, ponha os azeites por cima e aguarde um tempo para pegar sabor, pelo menos uma hora.  Quando levar ao fogo o tacho aí ponha o leite de coco e deixe cozinhar tampado por um tempo até que sinta o cheiro de moqueca pronta. Deixe tampado até o momento de servir. 
 
Obs: Nessa mariscada voce pode por todos os tipos de frutos do mar  como lulas , lagostas, sirí mole e outros.  Fica ao gosto de quem esta desejando saborear um prato inesquecível.  Bom Aptite!
 
 

12 comentários:

  1. Caras amigas, assim que tempo eu tiver, postarei: Acarajé e Abará. Tenham paciência que pretendo não me demorar. Beijos e obrigada pelo carinho das visitas!

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  2. Que delicia de prato. Adoro marisco. Boa semana. Bjs

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  3. Olá Nina,
    chegar aqui, na hora do almoço e ver uma mariscada desta é tortura!
    Está com um aspeto de deixar a boca roída de vontade de comer um prato cheio...bem cheiinho!
    Bjs

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  4. Impossivel sair daqui sem estar salivando. Só tem receitas legais.
    Já estou te seguindo, NIna.
    Otima semana. Bjs

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  5. Hummmmmm, que bom!!! Adoro mariscadas!!!
    Beijinhos e boa semana, Nina!
    Madalena

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  6. Aiii eu tb adoro mariscada.
    Arrasou :)
    Beijos

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  7. Olá, que sugestão deliciosa!
    Uma ótima semana, bjs Oslaine.

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  8. adoro marisco, uma óptima sugestão, boa continuação :D



    Bjs portugueses do Manos Mesquita

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  9. HUmmmmmmmmmmm que prato apetitoso, deve ter ficado delicioso. Tenho passado sempre por aqui e hoje não pude deixar de postar um comentário, estou sempre por aqui, não tenho publicdo no meu blog, por motivo de falta de saúde e agora estou de repouso, com um pé partido, o que não dá geito nenhum para quem não gosta de estar parada, é que agora nem posso cozinhar, que é das coisas que mais gosto de fazer, Muitos beijinhos e continue a publicar.

    Conceição de pimentinhas na cozinha

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  10. Nina, este é sem dúvida um dos meus pratos favoritos! Amo frutos do mar com leite de coco. Quando eu era pequena, era a única forma de eu comer cebola, tomate e pimentão.
    Com um pouco de farinha e umas gotas de limão por cima, e a minha festa está completa!
    Beijo grande

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!