"Torta Suflê de Abobrinha"

Gente, essa torta suflê eu peguei da Josy  ( obrigada  querida Josy) e dei os meus toques. Na verdade
o da amiga é chamado de Omelete de forno, mas como eu bato os ovos na bateira e fica bem fofos como suflê, dei o nome de Torta Sufê de Abobrinha e eu ainda coloquei frango desfiado. Ficou bom e o da amiga fica também maravilhoso, pois semana passada fiz na íntegra. Vamos a receita né?

Ingredientes:

1 cebola grande + 1 dente de alho
1 abobrinha grande ( ou 2 pequenas )
1 cenoura grande  (ralada no ralo groso)
1 raminho de coentro
1 peito de frango cozido ou assado desfiado ( ou restos de qualquer coisa que está boiando na geladeira)
4 ovos  + 1 pitada de sal + 1 colherinha de (café) fermento em pó
2 colheres de farinha de trigo + 4 colheres de azeite doce
1 sachê de tempero de frano ou legumes
2 colheres de sopa de queijo ralado

Comece salteando a cebola cortadinha e o alho também, acrescente a abobrinha vá virando e depois a cenoura aí misture o frango, polvilhe o tempero pronto, mexa mais um pouco, coisa de 7 a dez minutos. E agora reserve até bater os ovos.
Na batedeira bata os ovos clara e gemas misturadas até ficarem bem fofas acrescente o sal e o fermento, logo a farinha de trigo. Passe margarina num refratário e despeje a metade dos ovos batidos  e por cima sobreponha o sateado reservado, despeje o resto dos ovos fofos, enfeite com um tomate em rodelas e polvilhe o queijo ralado, leve ao forno até dourar.  Fique de olho não demora prá assar. Bom apetite !
Obs:
Essa torta cai muito bem para o  jantar, acompanhada de um bom pão de sal.