" Torta Craquelada de Maçã "

Esta torta eu fiz no sábado, foi o aniversário da minha irmã Mary e fizeram um festival de pizzas. E lógico que não podia faltar o bolo, afinal a mana aqui é "confeiteira," e tem que fazer jus aos dotes.

A receita deste bolo vocês  acham na postagem  " Dia dos Pais e várias Goloseimas" Aqui  só que eu

  preparei  3  receitas dessa e coloquei numa forma de 45 de diâmetro e também fiz tiras de cartolina  

 cortada em tiras de 12 cm. enrolada no papel alumínio para aumentar a altura da forma.  Rodeia  toda a forma e prende a cartolina com um grampo ou fita adesiva . O bolo cresce e fica quase da altura  da cartolina. mas não derrama e dá tudo certo.

                                                   Click na imagem para ver ampliado

 

 

 

Ela aqui ainda estava inacabada, pois faltava rodear a borda com o creme.

Mas estou colocando pra que vcs. vejam como fica o craquelado ( maçã em fatias  enfiada na massa.

Gente, as flores são os dotes da confeiteira.

 

 

 

Para fazer esta receita você vai precisar de:


INGREDIENTES:

16 maçãs Médias -  400 ml. de leite de coco - 16 ovos médios  ( ou 20 se forem pequenos) 12 xícaras de farinha de trigo - 8 xícaras de  açúcar comum - 400 ml. de óleo  - 400 g. de manteiga  - 350 g. de ameixas secas picadinhas -  1 xícara de passas -  4 colheres de sopa de fermento em pó.


PREPARO: 1- Antes de começar pique as ameixas e misture as passas - reserve pro final
                    2 - Outra coisa, tire a pele das gemas, senão você mata sua receita.
                    3- Acenda o forno e deixe aquecendo enquanto prepara a massa

Para começar você separa 8 maçãs e fatia toda ela e espreme um limão para não oxidar.  As outras 8

 você descasca e ponha a casca no liquidificador e rala no ralo grosso toda a polpa e pinga limão e

 reserve . Divida tudo que você vai bater pois um só copo do liquidificador não vai dá, você ponha a

metade numa vasilha e a outra metade no copo  do liquidificador bate as cascas, o óleo, o açúcar,

manteiga  os ovos e bata tudo muito bem ( separe 6 claras em neve para no final dá leveza a massa)

. Numa bacia ou tigela bem grande ponha a farinha peneirada, despeja tudo que bateu misture, misture bem sem bater, agora agregue as maçãs raladas, as ameixas e passas  o fermento.  Agora ponha as claras em neve que estavam reservadas misture-as delicadamente, e  já com a forma preparada e untada de margarina e polvilhada de farinha você despeja e leva ao forno que já deve está bastante quente. Não abra este forno antes que a torta cheire muito, pois se abrir com certeza perde temperatura e sola. E só tire do forno depois que enfiar um palito e esse sair limpo. Deve assar por mais de 1hora e 30 minutos. Outra coisa faça de véspera para na hora de desenformar não quebrar.

                             Click  na  imagem  prá ver  melhor a  cara  das veias   rsrrsrsrsrsrs...

 

Gente eu sou essa veía de óculos que tá de blusa lilás. A do meio é a aniversariante Mary e a Sônia. E mais, a Mary parece criança se não festejar o aniversário, fica triste hehehehehhehehehehe!!!!