terça-feira, 28 de agosto de 2012

" Torta Craquelada de Maçã "

Esta torta eu fiz no sábado, foi o aniversário da minha irmã Mary e fizeram um festival de pizzas. E lógico que não podia faltar o bolo, afinal a mana aqui é "confeiteira," e tem que fazer jus aos dotes.

A receita deste bolo vocês  acham na postagem  " Dia dos Pais e várias Goloseimas" Aqui  só que eu
  preparei  3  receitas dessa e coloquei numa forma de 45 de diâmetro e também fiz tiras de cartolina  
 cortada em tiras de 12 cm. enrolada no papel alumínio para aumentar a altura da forma.  Rodeia  toda a forma e prende a cartolina com um grampo ou fita adesiva . O bolo cresce e fica quase da altura  da cartolina. mas não derrama e dá tudo certo.


                                                   Click na imagem para ver ampliado
 
 
 
Ela aqui ainda estava inacabada, pois faltava rodear a borda com o creme.
Mas estou colocando pra que vcs. vejam como fica o craquelado ( maçã em fatias  enfiada na massa.
Gente, as flores são os dotes da confeiteira.
 
 
 
Para fazer esta receita você vai precisar de:


INGREDIENTES:

16 maçãs Médias -  400 ml. de leite de coco - 16 ovos médios  ( ou 20 se forem pequenos) 12 xícaras de farinha de trigo - 8 xícaras de  açúcar comum - 400 ml. de óleo  - 400 g. de manteiga  - 350 g. de ameixas secas picadinhas -  1 xícara de passas -  4 colheres de sopa de fermento em pó.


PREPARO: 1- Antes de começar pique as ameixas e misture as passas - reserve pro final
                    2 - Outra coisa, tire a pele das gemas, senão você mata sua receita.
                    3- Acenda o forno e deixe aquecendo enquanto prepara a massa

Para começar você separa 8 maçãs e fatia toda ela e espreme um limão para não oxidar.  As outras 8

 você descasca e ponha a casca no liquidificador e rala no ralo grosso toda a polpa e pinga limão e

 reserve . Divida tudo que você vai bater pois um só copo do liquidificador não vai dá, você ponha a

metade numa vasilha e a outra metade no copo  do liquidificador bate as cascas, o óleo, o açúcar,

manteiga  os ovos e bata tudo muito bem ( separe 6 claras em neve para no final dá leveza a massa)

. Numa bacia ou tigela bem grande ponha a farinha peneirada, despeja tudo que bateu misture, misture bem sem bater, agora agregue as maçãs raladas, as ameixas e passas  o fermento.  Agora ponha as claras em neve que estavam reservadas misture-as delicadamente, e  já com a forma preparada e untada de margarina e polvilhada de farinha você despeja e leva ao forno que já deve está bastante quente. Não abra este forno antes que a torta cheire muito, pois se abrir com certeza perde temperatura e sola. E só tire do forno depois que enfiar um palito e esse sair limpo. Deve assar por mais de 1hora e 30 minutos. Outra coisa faça de véspera para na hora de desenformar não quebrar.

                             Click  na  imagem  prá ver  melhor a  cara  das veias   rsrrsrsrsrsrs...
 
Gente eu sou essa veía de óculos que tá de blusa lilás. A do meio é a aniversariante Mary e a Sônia. E mais, a Mary parece criança se não festejar o aniversário, fica triste hehehehehhehehehehe!!!!



 

36 comentários:

  1. Nina, que delícia!

    Passei para agradecer sua visita.
    Nina você é um barato, gostei de te conhecer e você não é veia não, é mara!

    Se um dia você quiser colocar um fundo enfeitado no seu blog, que já tá lindo como está, é só dar um toque.
    Vamos fazer alguns grátis para blogs de culinária.

    Um abraço.

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    1. Muito obrigada Nilse, Não me faço de rogada não, quero sim e ainda mais vindo de voce, que foi uma das primeiras amigas que fiz nessa blogosfera virtual. Um beijo querida

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    2. Olá Nina..Passei algum tempo sem visitar meu blog devido a falta de tempo por estar em fase de conclusão de faculdade! Muitíssimo obrigada pela dica da torta de maçã craquelada, ainda não fiz, mais vou tentar fazer, pois deve ser maravilhosa! Tenho uma receita de torta de maçã que tem mais de 30 anos, que deverei fazer,e postar em minha página de face, e aqui, espero que fique legal! Amei suas receitas dos regionais, adoooro! um abração.

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  2. Nina, está mesmo linda a sua torta!!! Linda e grande, leva muitas maçãs, é bem vitaminada ;)
    Beijinhos e parabéns!
    Madalena

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  3. Much feliciades y no podia faltar como dices este estupendo bolo....... que delicadeza, me ha encantado....

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  4. Oi Nina, você tem mãos de fada, sua torta ficou linda!!! Parabéns para a irmã!
    Bjsss
    Si
    www.viveraprendendo.com

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  5. Não podia mesmo María, pois é uma irma amadíssima, querida mesmo. beijos amiga.

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  6. Oi Nina,vim retribuir a visita e dizer que fique honrada, me visite sempre que quiser. Gostei muito dessa torta craquelada de maçã eu já copiei,tem receitas muito boas na sua cozinha,beijos querida e bom dia.

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  7. Obrigada Dalva, voltarei sim, muitas vezes, pode ter certeza, e sua cozinha me agrada também. Beijos

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  8. Olá Nina: lindo o seu bolo e gostei também muito da sua foto.
    Bjs
    Márcia

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  9. Márcia querida obrigada, beijinhos...

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  10. Nina querida dei muita risada com vc agora. Como vc pode dizer que está véia bonitona desse jeito, parece eu!! Eu que tenho essa mania de falar que já estou dobrando o Cabo da Boa Esperança heheh
    Estão lindonas viu meninas!! Adorei essa torta, nunca ouvi falar em torta de maçãs craquelada, adoro torta de maça. Ficou lindissima e aposto que fez maior sucesso. Obrigada por compartilhar essa delicia. Beijinhos

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    1. Só voce pra me fazer rir agora, pois tô véia mesmo, digo isso todos os dias e meu filho diz que cada dia estou mais esperta hehehhe! Essa torta foi eu que inventei e deu certo. Beijinhos querida.

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  11. Oi Nina!
    Nossa, que Bolão! Adorei a idéia do craquelado e também da dica da cartolina em volta pra não entornar. Preciso lembrar disso !
    Parabéns pra mana aniversariante :)

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  12. Olá Amiga! hoje trago novidade. Como prometi, estou lançando o primeiro sorteio no meu blog, em parceria com o blog da minha filha . “ADRIANA DUARTE SENTIMENTOS VIVOS” ad.brenda@hotmail.com. Haverá prêmios para o PRIMEIRO e o SEGUNDO lugar.
    PRINMEIRO LUGAR: Uma camiseta de lembrança do blog PROFESSORA LOURDES DUARTE e dois livros: MULHERES QUE MUDARAM O MUNDO – Gabriel Chalita e PRÁTICAS PEDAGÓGICAS COMPETENTE Ampliando Saberes do Professor- Antônio Tadeu Ayres. Os livros foram comprados de segunda mão, mas estão em perfeita qualidade.

    O SEGUNDO LUGAR: UMA CAMISETA DO BLOG PROFESSORA LOURDES DUARTE.

    Como todo o sorteio, tem regrinhas, passa lá e aproveite para participar , estamos lhe esperando com carinho. Página Marcadores Título: PRIMEIRO SORTEIO NO BLOG

    PROFESSORA LOURDES DUARTE professoralourdesduate.blogsport.com
    ADRIANA DUARTE SENTIMENTOS VIVOS Ad.brenda@hotmail.com
    Abraços uma linda noite.

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  13. Olá,
    Muito obrigada pela visita e pelo comentário deixado no meu blog.
    Já estou seguindo o seu. Tem receitas maravilhosas.
    Muitos beijinhos

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  14. adorei sua visita e suas receitinhas

    que delicia *-*

    bjs

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  15. Amiga, Tua torta ficou linda e deve ter ficado deliciosa mesmo, tua irmã deve ter ficado muito feliz com o presentão.
    Lindas tb ficaram vcs, e véia nada menina, a vida agora começa aos 60 kkkkkkk

    Bjsssssssssssss

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    1. Dinha, 55 anos no couro a gente começa a esmurecer, o corpo não quer responder como antes e o espêlho, esse é o pior inimigo, hehehehhehehehe... nos dá pancada.bjus

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  16. Usando tu idioma que me encanta diría que "ficou linda" realmente es muy bonita y parece muy rica.
    Nina te he dejado un regalito en mi blog, espero que te guste.
    Un besiño

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    1. Milia, muito obrigada pelo premio, fico lisonjeada e muito grata pela consideração e confiança em mim. Já fui no seu blog ver e levar as honrras da casa. Besiño

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  17. Que deliciaaa! adoreii o blog ja to seguindo beijinhoss

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  18. Essa torta deve ter ficado com um sabor incrível!!!
    Bjss
    Mel

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  19. Oi Nina obrigada pela visita, não se preocupe, sei como é a falta de tempo, só lancei o meu sorteio agora porque estou em casa 30 dias para tratamento de saude e aproveito para ficar na net mais tempo.Se voc~e resolver participar, vejo que já tem estrelinhas: Você segue os dois blog, você é Bloguieira Unida e as outras metas tem tempo!! Bjusss saúde e sucesso. Ha! o selinho ficou lindo!!!

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  20. Traz um pedaçinho por favor!!!!

    Bjos

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  21. Amiga, vc vai ser sempre uma convidada especial kkkkkk

    Bjssssssssssss e um maravilhoso final de semana

    Ah! Bjssss nas manas

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  22. Mamy linda.... vc esta muito chique cheia de amigas, fico tão feliz por ter companhias que te fazem tão bem mesmo sendo virtuais... nem fico com ciumes.. rsrsrs.... Amo-te na imensidão do universo, to longe dos teus olhos mas, estou perto do coração!!!! Tenho tanto orgulho de ser sua filha, além de amiga, confidente... Ahhhh... enfim, vc é meu tudo...

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  23. Que irmã mais amada essa sua. Sorte dela em ter você tão cheia de caprichos assim.

    Flor, estou conhecendo o seu blog agora e encantada com tanto carinho, já estou te seguindo e tenho certeza que voltarei para conferir outras coisinhas gostosas como essa torta que eu já pretendo fazer.

    QUando quiser visitar o meu blog, fique a vontade e sera muito bem vinda. http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/

    bjuuuu!!!!

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!