"Carne do Sol Frita com Banana da Terra"

 Carne do Sol é uma delícia Brasileira feita da carne de boi. Salgada e curada sem ir ao sol; leva esse título nem sei porque? Afinal deveria chamar-se de "carne da lua" porque pode até curar-se deixando-a no relento muitas noites. Aqui na Bahia a carne é bem empregada como o tira-gosto ou comida de buteco. Eu adoro! Em minha casa, se não sair no almoço de quinta ou sexta feira, por certo que no sábado sai de tira-gosto, para bebericarmos uma cervejinha que ninguem é de ferro, só para viver de trabalhar nessa vida!

 

 

 

Ela é uma carne que é curada apenas com sal e a noite. Basta apenas dessalga-la em água fria e se quiser deixa-la bem macia, após, ponha demolho no leite gelado, depois sequi-a em papel absorvente e frite em óleo quente e ponha cebolas em rodelas, depois deixem que fiquem bem fritinhas. Pode também fritar bananas da terra que fica maravilhoso! 

A quantidade é voce quem vai precisar para quantas pesoas deseja servir. Aquí eu fiz para dois gulosos: Eu e o marido e a cervejinha desceu redonda! Até parece que bebo assim; quando tomo muito são duas latas e nada mais. Senão a vaca vai pro brejo.........

 

 

ATENÇÃO: Esta semana nem sei se ainda posto algo, a minha cadelinha fez uma intervenção cirurgica e estou cheia de cuidados  para com ela. Pois é muito da traquína.......mais se der ainda posto Vatapá!