terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

"Carne do Sol Frita com Banana da Terra"

 Carne do Sol é uma delícia Brasileira feita da carne de boi. Salgada e curada sem ir ao sol; leva esse título nem sei porque? Afinal deveria chamar-se de "carne da lua" porque pode até curar-se deixando-a no relento muitas noites. Aqui na Bahia a carne é bem empregada como o tira-gosto ou comida de buteco. Eu adoro! Em minha casa, se não sair no almoço de quinta ou sexta feira, por certo que no sábado sai de tira-gosto, para bebericarmos uma cervejinha que ninguem é de ferro, só para viver de trabalhar nessa vida!
 
 
 
Ela é uma carne que é curada apenas com sal e a noite. Basta apenas dessalga-la em água fria e se quiser deixa-la bem macia, após, ponha demolho no leite gelado, depois sequi-a em papel absorvente e frite em óleo quente e ponha cebolas em rodelas, depois deixem que fiquem bem fritinhas. Pode também fritar bananas da terra que fica maravilhoso! 
A quantidade é voce quem vai precisar para quantas pesoas deseja servir. Aquí eu fiz para dois gulosos: Eu e o marido e a cervejinha desceu redonda! Até parece que bebo assim; quando tomo muito são duas latas e nada mais. Senão a vaca vai pro brejo.........
 
 
ATENÇÃO: Esta semana nem sei se ainda posto algo, a minha cadelinha fez uma intervenção cirurgica e estou cheia de cuidados  para com ela. Pois é muito da traquína.......mais se der ainda posto Vatapá!
 

23 comentários:

  1. oi NIna carne de sol acebolada e tudo de bom,que a sua cadelinha se recupere logo bjs Rosinha

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  2. É uma bela sugestão: No almoço ou para beliscar tomando uma cervejinha é isso ai amiga! A vida é bela. Trabalhar mas também descansar, e nada como momentos de prazer saboreando um bom prato.E essa opção carne seca com banana, é tudo de bom. amiga tuas receitas são maravilhosas, adoro vir aqui e ficar curtindo teu blog..Beijos!

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  3. Uma correção.No comentário eu falo carne seca,é como eu conheço carne de sol.Porque cada região dá nomes diferente mas é a mesma coisa..okei amiga! Beijos!

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  4. oi minha linda amei esta dica sabe papai adora esta carne e não sbia que colocando no leite fica mais macia vou testar e depois te falo ..eu estava com saudades mas tive quie descansar depois do evbento precisava mesmo de descanso sabe quando o cansaço te pega então é assim mesmo..me pegoui mas ja estou de volta ok
    amei sua carninha e melhoras para a sua pet
    bjão

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  5. No conodía este tipo de carne... imagino que estará muy rica y además con platano.

    Besicos,

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  6. Bom dia Nina se vc soubesse a curiosidade de comer carne de sol... aqii emPortugal nao temo que e uma pena... a sua m deixou a babar


    As melhoras da sua "patudinha" t tenho uma e 4 miaus

    Beijocas

    Margarida

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  7. Adoro carne seca! A carne de sol é assim chamada até hoje porque é o processo mais antigo de conservação das carnes e era colocada ao sol, mas hoje as técnicas mudaram e ainda ficou o nome que a popularizou. Entre uma técnica e outra de preparar, a diferença é pequena, então a carne de sol, carne seca, charque, o que vale mesmo é como uma região costuma chamá-la.
    Boa sorte pra sua cadelinha e ficarei aqui esperando a receita do vatapá.

    bj

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  8. Não conhecia a carne! :) Que curioso...

    Adorei, deve ser muito saboroso este prato...*

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  9. Oi Nina querida!
    Amei! Essa junção do doce com salgado me agrada bastante, além disso a carne de sol é uma delícia!
    Beijos...Magda

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  10. Amiga desconhecia essa carne mas o aspecto do prato é delicioso!
    As melhoras da sua fiel companheira!! Estou torcendo para que recupere rápido!

    beijos

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  11. Oi Nina, que delícia de prato.
    A carne de sol pode ser feita em casa?

    Adorei...
    A peludinha ta dodói?
    Faz bastante carinho nela viu?
    Bjssssssss e melhoras p/peludinha.

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  12. Que delicia, menina me deu vontade de comer carne frita. Essa receita me lembra a comida de minha mãe, quanta falta ela me faz.
    Bjos e tenha um ótimo dia.

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  13. Hummmmm. Nina adoro carne de sol com banana da terra, acompanhada com 2 cervejinhas geladinhas vai muito bem. Sou como vc amiga quando tomo não passo de 2, por que se tomar mais, caio durinha na cama e durmo até amanha kkkkkk. Sou fraca pra bebida. Cuida bem da sua cadelinha, faço votos que ela se recupere logo. Beijinhos miga

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  14. Que plato más curioso Nina! no conocía este tipo de carne, que por cierto tiene un nombre bien bonito y seguramente estará bien rico.
    Espero que tu perrita se recupera pronto.
    Un beso amiga

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  15. ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
    Boa noite!!

    Agradecer aos amigos quando
    precisamos é uma benção
    Além de elogiar pelo belo post
    estou aqui para desejar sempre
    muita alegria na sua vida
    deixo um abraço com carinho
    Rita!!!
    ✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

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  16. Bom dia Nina, aqui eu e o marido gostamos muito de carne de sol e com esta banana da terra fica uma combinação perfeita!
    Beijos, Oslaine

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  17. Oi Nina, esse petisco está bom demais, adoro carne de sol e a combinação com a banana da terra deve ter ficado uma delícia!!
    Desejo que sua cadelinha tenha uma ótima recuperação

    Beijinhos
    Marisa

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  18. Oi Nina
    Obrigada por me visitar e me seguir, já estou te seguindo também. Seu blog é uma delícia! Adoro misturar doce com salgado, e adoro Banana da Terra. Ummmmmmm, deu água na boca!
    Bjos. Fique com Deus!
    http://ashistoriasdeumabipolar.blogspot.com

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  19. Eita que coisa mais deliciosa do mundo...carne de sol minha carne preferida...caramba...babei literalmente...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  20. Ai que delícia....eu gosto de tudo que vc posta rs, como diz minha mãe sou boa de boca e não tenho frescura!!! Essa carne tá maravilhosa!!!

    Melhoras p/ sua cadelinha!

    Beijos

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  21. Adoro banana da terra frita, que delicia com essa carne de sol... babei...rsrs
    Beijinhos

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  22. Querida Nina,

    A gastronomia é mesmo rica ! :)
    Adorei conhecer este prato que nos trouxe, parece-me tão delicioso, assim acompanhado por banana que também adoro ! :)
    Excelente sugestão ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!