"Pudim Doce de Leite e Laranja"

Na sesta feira proxima dia 15 a minha filha faz 30 anos e resolvemos que na quarta feira de cinzas fariamos um tipo de comemoração rápida em família, bem íntima, só nós seis. Antecipando a data fizemos: Carurú, Vatapá e uma Moqueca Mixta. E eu como não podia faltar a sobremesa, fiz este Pudim que ficou assim muito bom. Porque muito bom? Ganhei da minha irmã Mary uma lata de Doce de leite Itambé de 5 kilos. Imagine como fazer com tanto doce? Eu tinha que inventar alguma coisa para gastar! E ainda pretendo fazer uma surpresa, no sábado 16 fazer um bolinho gostoso para ela.

 

 E claro que tinha que fazer algo para enfeitar, então fiz estas flores de massa de açúcar

 

Essa primeira fatia eu ofereci prá Eva assim que cortei o pudim

 

 E disseram: Já sabemos, vai postar? Noooooooooooovidade!!!!! Aquí agente só come depois que minha mãe fotografa para o blog, disse meu filho, o gaiato.....Vitor

 

Antes de tudo: Muito obrigada Mary, pelos presentes do doce de leite e cremes de leite e condensados! Obrigada mesmo minha querida por lembrar de mim!

 

Ingredientes:

800 g. de doce de leite + 1 caixinha de creme de leite + 7 ovos (sem pele das gemas) + 1 copo 250ml. de suco de laranja

Bata tudo no liquidificador, pondo primeiro o suco, ovos, creme de leite e depois o doce de leite. Bata bastante e despeje em forma caramelada, leve ao forno em banho-maria,  coberto com papel alumínio por 1 hora, depois retire o papel e deixe até ficar dourado, +ou - 25 minutos. 

 

Para caramelar ponha na forma 1 xícara de açúcar e 2 colheres de suco de limão e leve ao fogo deixando derreter e virar calda caramelando assim a forma.

 

Obs: Durante a semana vou postando a Moqueca Mista, Carurú e Vatapá. Aguardem!