sexta-feira, 14 de setembro de 2012

"Arroz de bacalhau cenoura e brócoles"

 
Ontem fiz as panquecas a noite, mas do bacalhau que dessalguei ainda ficou 500 g. e hoje a preguiça tava grande, resolvi fazer algo rápido e terminei por optar pelo arroz que é vapt-vupt.

 



500 g. de bacalhau  dessalgado (cortado aos pedaços) 1 1/2 xícara de arroz + 1 cenoura (em rodelas finas) + 300 g. de brócoles + 1 tomate  + 1 cebola + 1 dente de alho + 1 cubo de caldo de bacalhau
4 colhres de azeite

Começe pondo uma chaleira de água para esquentar, quando estiver fervendo, ponha o azeite em uma panela e frite a cebola, o alho e ponha o arroz, e logo água cobrindo o arroz uns 2 dedos acima, depois de 15 minutos ponha o brócoles, a cenoura e o cubo do caldo de bacalhau e quando o arroz já estiver bem inchado pode colocar o bacalhau e provar o sal; (se necessário acrescente) quando vê que já tá bom e ainda com caldo ponha mais um fio de azeite tampe e desligue. deixe abafado e depois sirva.







 

11 comentários:

  1. Olá Nina!! Vim retribuir a visita no meu canto..quantas delícias encontrei por aqui.Parabéns, também estou te seguindo.
    Que bom que também é de Salvador. Bjs. Sandra

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    1. Obrigada querida, a visitarei sempre que pssível. beijinhos...

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  2. Nina1 vim saborear com você essas delicias e te desejar um lindo final de sema, Adoro suas vistas, obrigadinha!!!

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  3. hummm, que delícia,adoro bacalhau !
    Você e suas delícia,amoo isso,rss

    Beijo no ♥!
    Tenha um fim de semana feliz !
    http://casascoisaseoutros.blogspot.com.br/
    Adoro meus amigos quando chegam
    diariamente ao meu coração...
    Guida Linhares

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  4. Ficou com um aspecto bem delicioso!!! Gostei muito!

    beijos

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  5. Que buen aspecto Nina, me gusta mucho el arroz de bacalao y con la compañía que tu le sa puesto ha quedado genial.
    Un besiño y buen fin de semana

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  6. Tão colorido e bonito esse arroz.Ficou uma delícia,de certeza.
    Bj
    Márcia

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  7. Nina minha querida, esse arroz tem tudo da melhor qualidade!
    Dá até pra imaginar a maravilha que ficou...adorei!!!!
    Bjinhos. Re

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  8. Ola Nina, gosto muito de bacalhau e esse arroz está lindo e certamente muito delicioso. Bjs

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  9. Olá Nina! Adoro arroz de bacalhau e assim com legumes deve ficar mesmo muito bom!

    Beijos/ A Mãe

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!