sexta-feira, 31 de maio de 2013

Sopa de Cenoura , Aipim, Abóbora e frango

Esta semana a chuva veio! Já estávamos escaldados de tanto calor, a ponto de nem poder fazer uma sopa. Agora o  tempo aqui pede um caldo para aproveitar essa época tão agradável e que passa tão rápida! Fiz esta sopa com cenoura, abóbora, talharim e caldo de um frango que cozinhei e o peito que nunca como cozido, só assim para desfiar dentro da sopa.


 
 
Refoguei em 3 colheres de azeite, 1 cebola cortadinha, 2 dentes de alho, 1 alho porro e 1 tomate picadinho s/ pele,  e depois de  bem refogados acrescentei água fervente e 1 raiz de aipim, 1 cenoura grande e depois de ficarem macios aí botei uma fatia de abóbora bem picadinha. Deixei cozinhar e logo que estava cozidos foi a vez do por o caldo do frango que estava reservado. Quando estava tudo cozido acertei o sal e  coloquei uma mão de talharim e mais 10 minutos estava tudo pronto aí acrescentei  o frango desfiado e foi só servir. A sopa ficou com um caldo consistente, pois o aipim deixa um caldo ótimo!

20 comentários:

  1. Oi Nina, quando o tempo da uma refrescada uma sopinha cai muito bem né.Por aqui tem feito frio mesmo, sua sopa seria ideal para a temperatura daqui.Parece deliciosa.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.

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  2. olá Nina,que delicia de sopa com esse frio daqui agora um pratinho iria muito bem,bjs Rosinha

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  3. Oi Nina querida vc acredita que vendo essa sopinha me abriu o apetite. Que delícia. aqui ainda n está tão ruim de se tomar uma sopinha pois o clima está bem fresquinho e tbm amo sopas...

    Deu vontade de preparar uma aqui ...

    bjsss rose jp

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  4. Oi,Nina.Amei seu blog e já sigo vc tb,amiga!

    Obrigada pela visita,por me seguir e volte sempre!

    Vou colocar o blog na minha lista de favoritos para estar sempre aqui.

    Beijos e lindo fim de semana

    Donetzka

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  5. Olá Nina,

    que sopa aconchegante, embora o verão esteja quase a começar este pratinho nunca nego, e em noites frias mais ainda.
    Ficou uma sopa bem deliciosa e com uma cor muito bonita.

    Beijinhos

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  6. As sopas sabem tão bem nos dias frios.
    Essa ficou uma maravilha.
    bjs

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  7. Olá

    Vim agradecer o carinho da vst.
    Obrigado tmb por seguir,já estou seguindo tmb
    Amei seu blog!!!
    Sopas nesta época são tudo de bom...........
    Um ótimo final de semana,
    Bjss

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  8. bem tb aceito pois aqui tb esta frio e chove mas hoje nao adorei bjs bfs

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  9. Hummmm...deve ser uma verdadeira delícia!
    Amo sopas!
    Bjs e ótimo domingo!

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  10. uma sopa perfeita e aconchegante para dias frios!
    bjs

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  11. Olá,

    Passando para retribuir a visita ao meu blog e já estou te seguindo. Amei seu blog, principalmente porque gosto muito de cozinhar e de comer também. Já vi que a visitarei sempre afim de aprender alguns pratos novos. Parabéns pelo blog.

    Beijos e ótima semana.

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  12. Querida amiga,
    Com a chegada do frio, essa sopinha está tudo de BOMMM!!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  13. Essa sopa turbinada vai bem com um friozinho...Delícia! Beijos!

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  14. Minha querida amiga, tinha saudades de a visitar. Quero agradecer do fundo do coração o carinho e apoio que me tem prestado... é uma fase difícil que espero que passe rápido.. Todos nós temos momentos assim.
    Amei essa sopa, tem um aspecto delicioso e faz lembrar as sopas que a minha mãe faz :) aqui como está ainda um pouco de frio me iria saber muito bem!

    beijos e boa semana!

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  15. oi minha linda ir nos eventos é acrodar bem cedinho cruzar a cidade kkkkas vezes não é vida boa não ok linda ....mas sim é maravilhoso ser convidada para particpar dele né amiga ..e vc linda como esta?? amei a sopinha qui um frio de lascar..amei bjokas linda

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  16. Olá amiga!!!
    Passando para visitar seu bloguinho e já estou te seguindo.
    Amei seu blog,principalmente porque gosto muito de cozinhar e de comer também.Já vi que a visitarei sempre aqui e afim de aprender novos pratos.Parabéns pelo blog!!!Beijos
    Com carinho aguardo sua visita!!!
    Boa semana para você!!!

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  17. Amiga,
    aqui tbm está caindo uma chuvinha é um tempinho gostoso p/
    saborear uma sopinha nutritiva e saborosa assim!

    Beijos, ótima semana!

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  18. Todos esses ingrediente eu gosto muito, vou fazer hoje mesmo esta tão frio que com certeza cairá muito bem.

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  19. Totalmente irresistible esta sopa hoy he estado de sopa en sopa hace mucho frío aquí me encanta,abrazos y abrazos.

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!