" Mousse de Cupuaçu "

O Mousse de cupuaçu é um dos mais saborosos que existe. O cupuaçu é uma fruta da Amazônia, de sabor único e exótico, riquíssimo em vitaminas A, B1, B2 e C.
No mês de maio de 2008 o Cupuaçu foi registrado e patenteado como patrimônio Nacional .  Aprovada pelo  nosso Presidente  Luiz Inácio L. da Silva na época.
Aqui a fruta aberta com muita polpa, é uma fruta que dá de vários tamanhos, chega até 30 cm. de comprimento e 15 de diâmetro e tem um aroma maravilhoso que lembra o abacaxi.

 

Ontem fiz este mousse para a sobremesa do dia das mães, todos adoraram e repetiram a delícia!  Digo a vocês, se encontrar numa feira livre um cupuaçu para comprar, não tenham pena de pagar o preço, porque é maravilhoso mesmo! Deixo a receita:

Ingredientes:
 

 2 latas de leite condensado + 3 xícaras de polpa  de Cupuaçu + 1 caixa de creme de leite + 1 sachê de gelatina s/ sabor (hidratada em 80 ml. de água quente) +  1 lata de ameixas em calda p/ servir

Preparo:

 No liquidificador ponha o leite condensado, creme de leite , a polpa de cupuaçu e acrescente  a gelatina  dissolvida em água bem quente. Agora bata vigorosamente e despeje numa forma adequada e leve ao refrigerador até ficar consistente (querendo fazer rápido,  pode  botar no congelador, mas só por  no máximo uma hora e logo retirar para a parte de baixo do refrigerador). Depois é só servir com ameixas em calda para dá um visual mais elegante ao prato!

Obs: Nos supermercados vendem as polpas congeladas de 200 g. 500g. e 1kg. que também são muito boas para preparar mousses, sorvetes, geleias e bolos...