segunda-feira, 10 de junho de 2013

Caldo de Mexilhões, Cenoura e Aipim

Ontem a noite estava um friozinho muito bom, e me abriu a vontade  de um delicioso caldinho, uma espécie de sopa para esquentar os ânimos. Fiz essa sopa e todos amaram inclusive os visitantes....
Não percam tempo, façam com qualquer tipo de mariscos, é um excelente afrodisíaco e abre o apetite, além de acompanhar uma boa cervejinha!


 
Aqui está um suculento e encorpado caldo, bem saboroso....
 
 
Ingredientes:
 
Um prato dos mexilhões, lavados e escorridos ( na hora de refogar acrescente sal na sua medida.
Cebola, alho, tomates bem maduros, cebolinha verde  e coentros, 1 raiz de aipim que ralado dê 2 xícaras em medida, 1 cenoura grande, 100 ml. de azeite de olivas
 
Refogue no azeite de oliva a cebola cortadinha bem miúda e o alho ralado, ponha o sal e deixe ficar  transparentes, logo acrescente os mexilhões deixando refogar bem e vá pondo logo água quente e deixe cozinhar por um bom tempo (eu fiz em panela de pressão ) até os mariscos ficarem macios.
 
Depois dos mariscos cozidos, rale o aipim em ralo grosso desfiado e ponha na panela, a cenoura você bate os pedaços no liquidificador e logo que o aipim esteja cozido pode por a cenoura batida e acrescente a cebolinha verde e coentros tudo cortadinhos... Agora é só preparar um molho de pimentas e servir com a delícia! Olha é mesmo de agradecer a Deus pelos mariscos existirem....


 

24 comentários:

  1. Que maravilha de caldo tem tudo que eu gosto
    boa semana
    beijos

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  2. Nina, rico caldo que bueno y aunque te parezca mentira, nosotros aún no tenemos el tiempo muy veraniego por lo que me quedo con un rico caldo.

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  3. Caldinho da pontinha da orelha Nina, muito bom , adorei, com certeza não sobrou nadinha, e eu queria tanto um pouquinho, rssrsrs!!!, bjs e uma linda semana p/ vc, Ana, ;).

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  4. Olá Nina... que delícia de preparação! Muito bom para as noites frias que tem feito por aqui!
    Bjuss!!!

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  5. Oi Nina! Essa sopa parece deliciosa, quero fazer!
    Bjs
    Mel

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  6. Nina, que caldo maravilho, bem temperadinho assim com estes ingredientes fica delicioso!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  7. Hummm, adoro uma caldinho assim, só n/como mexilhões...

    Bjsssss amiga

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  8. Que delicia Nina, adoro mexilhões, faz tempo que não compro uns, essa sopinha com certeza ficou deliciosa, ainda mais com as noites frias que anda fazendo, é uma boa pedida. Adorei a compota de mangas do post anterior, ficou linda. Beijinhos, ótima semana

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  9. Nina,
    esse caldinho abre o apetite mesmo, que maravilha de
    receita, ficou rica e saborosa...hummmmm!

    Bjs, ótima semana!

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  10. Parece Delicioso :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. bem ele esta com uma cor mt bonita adorei os ingre esta com um aspceto maravilhoso bjs

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  12. Nina, esse caldinho é dos Deuses! Você é a cara da riqueza....bjos.

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  13. Será que eu acertei? KKKKKKKKKKKKKK

    BJSSSSSSSSSS

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  14. Nunca comi mexilhões...

    fiquei com vontade de experimnetar

    blogdabiane.om.br

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  15. Minha amiga Nina agora eu salivei lendo sua receita....vc sabe que eu amo frutos do mar...e nunca fiz uma sopa com elas sempre achei q n daria certo...mas comprovo q estou errada...ahhh vou comprar...aipim. e mexilhoes e fazer uma sopa...hummmm fiquei com água na boca.

    bjinhos e ótima semana

    rose jp

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  16. hummmmmmmmmmmmmmmm delicia Nina adoraria um pratinho agora bjs Rosinha

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  17. Nunca provei, mas me parece delicioso.... beijinhos

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  18. Só eu p/ te rastrear né? KKKKK

    Bjsssss amiga e um dia maravilhoso p/vc e maridão e que curtam muito esse DIA DOS NAMORADOS...

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  19. Querida Nina
    Deve ser uma delicia eu gostaria de provar hummmmmm.Apareça viu.Feliz dia dos namorados que ele seja comemorado todos os dias. Um beijinho.
    Ana

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  20. Oi Nina nunca comi mexilhões.Este caldinho esta com uma cara ótima.Me deixou com água na boca.Beijos querida, fique com Deus.

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  21. Oi amiga, saudade!
    E aí tudo bem?
    Eva e Joãozinho estão maravilhosos?
    Graças a Deus
    Bejssssss p/todos por aí

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  22. Que delícia de caldo! Amo mexilhões, cenoura e aipim. Sugestão deliciosa para esse clima mais fresco do outono. Beijo, Paula

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!