segunda-feira, 24 de junho de 2013

Bolo de Carimã & Aipim

 Fui convidada e estou a participar do passa tempo o aniversário da amiga Mary Pois ofereço estas receitas  da comilança de São João,  que não pode faltar os tradicionais bolos da Bahia:  O bolo de Carimã e Aipim, cá em casa todos adoram e para não ter este bolo nas festas é mesmo uma ofensa ao santo da vez! Fiz o de carimã e aipim e o pequeno que enchi uma forma com a sobra da massa comemos quente na gandaia de esperar os milhos cozinharem.....



 
 
 
Fiz uma massa com 3 kg. de aipim  me rendeu essa forma grande de 35 de diâmetro e uma forma de bolo inglês média
 
Aqui está a receita feita em outra época, mas a mesma delícia de sempre!
Fiz também o bolo de Carimã e deixo a receita:
Ingredientes:
1 kg. de massa de carimã + 2 cocos secos grandes tirados o leite com 1 e 1/2 de água  morna para fazer o leite + 4 gemas (sem a pele) + 3 xícaras de açúcar + 1 colher chá de sal + 2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade.
No liquidificador ponha 1/2 litro do leite de coco com o açúcar e as gemas, bata bastante  e reserve, agora  misture a carimã com  o litro do leite restante e adicione tudo que bateu misture bem e ponha numa forma untada de manteiga, leve ao forno até dourar.
 
 
Estou a participar  do passa tempo do  4º aniversário do blog da amiga Mary O Meu refúgio Culinario  
 
A minha resposta mágica é: Quer fazer bolos lindos, perfeitos e com um visual bacana,
é só visitar a Metarlúgica Bakewere Curta também esta página e deixe um comentário no O meu refugio Culinário Vão lá participar desta festa, a Mary é um amor de pessoa!
 
 

36 comentários:

  1. Cumadi,
    Nunca tinha ouvido falar de carimã...
    sempre aprendendo!
    Mas se vai mandioca deve ter ficado delicioso!
    Um bejim e boa semana!

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  2. Que buena pinta!!
    Saludos
    http://judithbysucre.blogspot.com.es

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  3. Nossa manhinha isso deve ser mto mas muito bom demais que delícia hummmm adoro bolo de aipim só n sei o que é esse carimã...mas essas suas receitas são maravilhosas...entoa isso deve ser muito bom tbm...

    bjinhosss rose jp

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  4. oi Nina,sugestão deliciosa para festa de São João bjs Rosinha

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  5. Minha amiga eu nem conhecia carimã. Esta receita ficou uma delícia.
    Uma boa semana
    Beijos

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  6. Ficou muito apetitoso mesmo mas nao conheço carimã...

    Beijinhos

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  7. Dios mío, que bollo más rico y jugoso, se come sin sentir, besos
    Sofía

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  8. que bolo tão saboroso, o seu interior é bastante guloso gostei bastante desta sugestão.

    Beijinho

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  9. Que bolo fantástico!
    Falta a frase amiga,...
    Beijinhos,
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  10. Que bolo maravilhoso! Não conhecia carimã, só aipim... Sempre aprendendo :)

    Beijinhos*

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  11. Que bolo espetacular Nina, ficamos apaixonadas por ele aqui em casa, qualquer hora dessas vou tentar e te conto depois, bom dia, bjs Ana ;).

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  12. Pela foto ficou bonito. Deve ser uma delicia. Minha avó era baiana e fazia bolo de carimã.
    Obrigada por compartilhar a receita.
    Bjs

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  13. Oi Nina,
    Lembrei da minha infância que sempre tinha esse bolo de carimã.Aqui em Brasília nunca encontrei carimã. O seu me deu água na boca.
    Bj,
    Lylia

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  14. Nina querida,
    adoro bolo de mandioca, me lembrei da minha mãe, rsrs.
    Esse tem gostinho de quero mais!

    Bjs ♥

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  15. Oi Nina, não conheço carimã, mas a mandioca é muito apreciada aqui em casa.Deve ter ficado muito bom.Beijos querida e boas festas.

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  16. Não conheço carimã, mas me parece um bolo delicioso.
    beijos

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  17. Não sei o que é carimã, mas achei o bolo lindo visualmente ! :)
    Muito bom aspecto !

    Beijinhos

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  18. Nina, não conheço carimã, mas adoro aipim e esse seu bolo tem um aspecto delicioso !!

    Beinjinhos

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  19. Quer fazer o favor de traduzir o que é carimã? kkkk
    Acho que vou ter que dar um pulinho até Salvador p/ poder sair essa água da boca...
    Bjsssssssssss minha amiga querida

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  20. Oi Nina, bolo de mandioca é delicia pura, o seu ficou lindo!
    Oslaine
    Bjs

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  21. Que delicia y muy esponjoso, me quedo con tu receta.Besos y gracias

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  22. Oi amiga, agora já sei o que é carimã kkkk

    Bjsssssss querida e uma noite abençoada p/vcs e bjsss especiais p/o Joãozinho....

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  23. Que delícia!! Adoooro bolo de macaxeira!rsrs... vim retribuir a visitinha e me deparo com essa gostosura. Aaah, vou ficando por aqui. ;))

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  24. Amiga, passei p/deixar bjsss e desejar um lindo FDS

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  25. Estupenda receta muy buena y linda,saludos y abrazos.

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  26. Que bolo lindo, adoro bolo de macaxeira ou mandioca, como chamamos aqui! Quanto ao bolo de carimã, para mim é novidade!Será o mesmo que massa puba, aquela massa que fica "pubando" dias, muito comum no nordeste? Se for, conheço e gosto muito! Parabéns pelos bolos lindos!
    Bjos

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  27. Parabéns pela participação, é um Lindo Bolo.
    Adooooooro Bolo de Aipim, mas de Carimã eu não sei nem o que é... Os dois bolos no entanto, parecem estar muito gostosos :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  28. Amiga, cadê vocêeeeeeeeeeeee?

    Bjsssssssssss

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  29. Nina, que fatias tão lindas dá esse bolo! E como rendeu!
    Aqui no norte de Portugal temos o S.João também em Junho, será o equivalente?
    Beijinhos

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  30. Nina, eu amo bolo de aipim, mas nunca havia ouvido falar em carimã... vc sabe se é conhecido por outro nome?
    Abraço!

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  31. Olá Nina,como prometido vim conhecer o teu cantinho e já estou fã!

    Passei a ser seguidor e o teu blog, como este Bolo vou o colocar nos meus favoritos para eu não perder nada!

    Parabéns!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!