Tristeza Infinita...

Amigas perdoe-me não está comentando nos vossos blogs nos últimos dias, mas é que estou passando por uma tristeza muito grande. Tirei uns dias para preparar o enxoval do meu já tão querido, desejado e esperado neto....  Mas, a vida me deu uma rasteira e levou ele aos oito meses  ainda na barriga da mãe  após tomar uma medicação infeliz passada pela médica que a acompanhava  e ter um "descolamento de placenta," só descobrindo 5 dias após e entrar em trabalho de parto.....

 

 

Gente divulguem por aí aos quatro cantos,  que Citoneurin injetável é prejudicial durante a gestação e deve ser proibido em mulheres desde o primeiro mês da concepção!

Estou muito triste e indignada em ter que matar os meus sonhos pela irresponsabilidade de pessoas mal preparadas, ocupando espaço em hospitais ditos como: bons profissionais ... .
Hoje acalento a minha filha que é até muito forte e peço a Deus que ela se recupere o mais rápido possível.
 Estou vivendo os meus dias buscando mais fé em Deus e procurando esquecer, porque justiça quem faz é o criador! Se não era a hora terei paciência e muita esperança!

Fiquem com Deus vocês também! Logo que me sentir melhor farei visitinhas para espairecer.... Beijos!
  

Bolo de Queijo e Coco " Com direito a férias"

Meninas como estão? Espero que bem! Olha, fico de férias por um tempo, não esquecerei de vocês, onde eu estiver visitarei cada uma, certa da saudade que sinto não posso me ausentar por muito tempo.

Farei uma viagem que me fará muito bem até esperar que o novo membro da minha família chegue!

 

Deixo aqui esta receita com o carinho de sempre.....! Olha muito prática... tudo batido no liquidificador....... é vapt... vupt !

 

Quentinho ...... acabado de sair do forno......

Ingredientes:

 

1- Essa primeira parte bata no liquidificador e reserve (enquanto isso aqueça logo o forno) 

 

2 e 1/2 xícaras de açúcar +4 ovos  (gemas s/ a pele)+ 200 ml. de leite de coco + 200 ml. de creme de leite + 1 xícara de manteiga (metade margarina) + 3 colheres de óleo + 1 xícara de queijo minas ralado + 2 colheres de queijo parmesão.

 

2- Agora misture 3 xícaras de farinha de trigo  numa tigela + 1 e 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó, adicione o que bateu no liquidificador,  misture até ficar uma massa cremosa e despeje numa forma de 26 de diâmetro, leve ao forno já aquecido e aguarde assar por 40 a 45 minutos.... espete com um palito, verificando se sai limpo e já pode tirar do forno.

 

 

Pudim de cenoura, maracujá e ameixa

Olá gente boa! Hoje trago a vocês um pudim feito da experiência que deu certo: Cenoura + maracujá + ameixa que fiz para o dia dos pais e me surpreendi com um sabor exótico e muito bom. Fora que tem um aspecto maravilhoso! Fiz com 800 g. de doce de leite porque eu tinha bastante, mas pode ser feito com o leite condensado sem nenhum problema.

Um Feliz dia dos Pais a todos os contemplados......

Ingredientes:

800 g. de doce de leite (ou 2 latas de leite condensado) + 6 ovos s/ a pele da gema + 1 caixinha de creme de leite + 2 xicaras de cenoura cortada + 1 maracujá grande/ polpa passada na peneira + 1 lata de ameixa em calda picada (escorra a calda) + 2 colheres rasas de farinha de trigo.

 

De ante mão descasque a cenoura e corte em pedaços. Abra a lata da ameixa e escorra a calda. Reserve uns 100 ml. para fazer a calda e caramelar uma forma de 26 de diâmetro.

 

No liquidificador ponha o creme de leite, os ovos, a cenoura cortadinha e bata até virar um creme, agora acrescente o doce de leite (ou leite condenado) bata vigorosamente desligue agregue as ameixas s/ caroços, dê só uma batidinha e já pode por na forma caramelada.

 

Caramelando a forma: Na forma ponha 1 xícara de açúcar comum e molhe com 100 ml da calda de ameixa, leve ao fogo baixo até virar uma calda grossa, não mexa p/ não empelotar. Logo despeje o preparado do liquidificador e ponha em banho-maria no forno durante 1 h. e 30 minutos coberto com papel alumínio (quando passar a primeira hora retire o papel p/ corar, deixe esfriar e ponha no refrigerador até a hora de servir.     

 

Bolo de banana sem farinha

Há tempos vendo essa receita nos blogs das amigas  Dinha e da Lylia  e tendo vontade  de fazer, mas achando que não teria um bom sabor! Enganei-me, pois é uma verdadeira delícia e para quem não pode se esbaldar no açúcar, faça que é manjar dos Deuses....

Esse, fiz só uma pequena alteração: coloque por minha conta e risco, um pouco de adoçante culinário, apenas 2 colheres de sopa (aquele forno e fogão o Tal e Qual) porque as bananas não estão mais doces como antigamente.... são geneticamente modificadas he he he.....

Fiz a  receita no sábado passado e só hoje tive coragem de postar!

 

Como fiz a receita dobrada me rendeu uma forma de Bolo Inglês da grande.

 

2 bananas nanicas ou d'água ( bem maduras e pintadinhas)

1/2 xícara de passas ( eu coloquei ameixas picadinha, 1 lata porque dobrei a receita)

2 ovos pequenos

1/4 de xícara de óleo

1 xícara de aveia em flocos finos

1 colherinha de chá de canela em pó

2 colheres de farinha integral  ( foi por minha conta essa alteração)

1 colher de (sopa) de fermento em pó  (eu pus 1 colher de sopa só na receita dobrada) 2 colheres de  (sopa de adoçante culinário) por minha conta e risco

 

No liquidificador ponha o óleo, ovos as bananas picadas e bata até ficar cremoso. Na tigela misture a aveia o fermento, açúcar culinário se desejar e as passas. Despeje o batido misture e ponha numa forma untado ao seu gosto. Ele assa rápido, embora eu tenha dobrado essa receita, ainda assim assou muito rápido.  

 

 

"Bolachinhas de Goma"

Hoje trago uma receita de bolachinhas de goma. Esta goma foi retirada da massa de Aipim que fiz os bolos do São João que ralei, espremi num saco de pano, deixei decantar, escorri a água, e pus para secar! Claro que a massa foi empregada nos bolos!  Esta semana inventei de preparar as bolachinhas, receita do tempo da vovó Vené.  Simples e deliciosa! Quando começamos a comer as danadinhas, não queremos mais parar....

Gente toda vez que eu faço bolachinhas, sequilhos, biscoitos etc.. eu me lembro da minha querida mãezinha, e chega me bate uma DP sem tamanho!

    Ingredientes:

    1 xicara manteiga
    1 xícara de açúcar
    3 gemas s/ a pele
    200 ml. de leite de coco
    4 e 1/2 xícaras de goma
    1 colher (chá) de fermento em pó
    1 pitadinha de sal, ( eu já estava esquecendo....)

    Preparo:
     

Na tigela grande da batedeira coloque a margarina, o açúcar, o leite de coco e as gemas (sem pele)  e misture vigorosamente (com uma colher mesmo) logo vá acrescentando a goma e misturando e pondo mais até dá ponto de enrolar, não ponha tudo de uma vez que tudo depende de paciência....

e as vezes nem precisa de toda a goma,  aí termine de misturar com as mãos mesmo, e quando estiver no ponto de enrolar chega de por farinha.

 

    A massa fica aveludada e já dá para sentir enrolando um pouquinho......

Aqui transferir a massa para uma outra tigela e me abanquei no sofá para preparar as bolinhas

     Faça rolinhos da massa e logo corte-os em pequenos pedaços, faça bolinhas e achate-as com a ajuda de um garfo, coloque em uma assadeira não precisa polvilhar a assadeira (pois tem bastante gordura não pega)  depois leve ao forno pré aquecido em temperatura média, aguarde começar a cheirar e 15 a 20 minutos estão assadas, levemente douradas. Não espere muito pois queimam, são muito sensíveis ......

  Gente!!! Não dá  nenhum trabalho e chega a ser uma higiene mental deliciosa.....

Me renderam 3 placas grandes destas....mas também evaporaram rapidinho...... neste ponto levei ao forno e assaram rápidinho.....

 

Há vários dias não faço uma postagem! Achei por bem recompensa-las com um passo a passo....

Olha podem também fazer esta receita com polvilho doce ou amido de milho, fica tão bom quanto!

 



Tenham uma semana abençoada...! 

Malmequer bem-me-quer precisa ser estudado!

Conheço malmequer desde que sou criança que o meu pai já fazia o bom uso desta planta para curar várias patologias, inclusive para fazer uma infusão com álcool de cereal e passar toda noite na coluna, visto que melhorava muito as dores que sentia, após pesado dia de trabalho. Hoje achei conveniente partilhar com vocês e mostrar-lhes como essa florzinha faz um verdadeiro milagre.......

 

 

Vejam a maravilha que foi a cura das unhas da filha da amiga Mary Aqui! Sem nenhum exagero é mesmo uma flor milagrosa, visto o beneficio que ela nos concede. Há muito que se estudar a respeito desta pequenina e bela flor...... espero um dia ver que os laboratórios já fazem porções e divulgam a própria........ 

 

Talharim com peito de peru defumado

Adoro um prato de massa, mas sempre que preparo é por está cheia de pressa.....Hoje fiz esse macarrão que a proposito ficou uma delícia e os meus companheiros de mesa comeram, repetiram e pediram bis!  É muito fácil e também é uma refeição feita no vapt vupt .....é só por água para ferver e assim que estiver em ebulição, ponha o macarrão um pouco de sal e não deixe cozinhar muito, retire al dente, faça o molho desejado e pode levar a mesa...... 

 

Eu tinha esta carne pronta, servir com a massa, era uma forma de assassinar o macarrão....

Aqui a foto não está mal tirada não, é o calor da frigideira que embaçou tudo...... 

 

 

 

500 g. de uma boa massa + 200 ml. um sachê de molho pronto + 100 ml. de creme de leite (usei de caixinha) + 200 g. de peito de peru defumado (usei perdigão) +1 pitada de sal + 1 dente de alho ralado +1 cebola raladinha + 2 colheres de azeite de olivas.

Cozinhe o macarrão com bastante água e uma colherinha de sal, retire al dente e faça o molho refogando a cebola, o alho e ponha o molho, uma pitada de sal, logo o creme de leite, deixe apurar um pouco, ponha o peito de peru fatiado e em lascas, jogue o macarrão, saltei virando para misturar-se ao molho e já pode servir....