domingo, 11 de agosto de 2013

Pudim de cenoura, maracujá e ameixa

Olá gente boa! Hoje trago a vocês um pudim feito da experiência que deu certo: Cenoura + maracujá + ameixa que fiz para o dia dos pais e me surpreendi com um sabor exótico e muito bom. Fora que tem um aspecto maravilhoso! Fiz com 800 g. de doce de leite porque eu tinha bastante, mas pode ser feito com o leite condensado sem nenhum problema.

Um Feliz dia dos Pais a todos os contemplados......


Ingredientes:
800 g. de doce de leite (ou 2 latas de leite condensado) + 6 ovos s/ a pele da gema + 1 caixinha de creme de leite + 2 xicaras de cenoura cortada + 1 maracujá grande/ polpa passada na peneira + 1 lata de ameixa em calda picada (escorra a calda) + 2 colheres rasas de farinha de trigo.
 
De ante mão descasque a cenoura e corte em pedaços. Abra a lata da ameixa e escorra a calda. Reserve uns 100 ml. para fazer a calda e caramelar uma forma de 26 de diâmetro.
 
No liquidificador ponha o creme de leite, os ovos, a cenoura cortadinha e bata até virar um creme, agora acrescente o doce de leite (ou leite condenado) bata vigorosamente desligue agregue as ameixas s/ caroços, dê só uma batidinha e já pode por na forma caramelada.
 
Caramelando a forma: Na forma ponha 1 xícara de açúcar comum e molhe com 100 ml da calda de ameixa, leve ao fogo baixo até virar uma calda grossa, não mexa p/ não empelotar. Logo despeje o preparado do liquidificador e ponha em banho-maria no forno durante 1 h. e 30 minutos coberto com papel alumínio (quando passar a primeira hora retire o papel p/ corar, deixe esfriar e ponha no refrigerador até a hora de servir.     
 

23 comentários:

  1. Gostei dos ingredientes que usou deve ter ficado uma delicia.
    Ficou lindo.
    bjs

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  2. Nina,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma
    delícia, ficou lindoooooo!

    Bjs, ótimo início de semana!

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  3. oi Nina três ingredientes que so podem dar certo,delicia bjs Rosinha

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  4. Oi Nina
    Uma combinação bem diferenciada mas parece ter ficado muito saboroso a julgar pelo lindo visual.
    Beijos e carinhos
    Gracita

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  5. hummmm
    mais que delícia de pudim
    parece muito bom
    beijus

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  6. Nina, já estava com saudades do teu blog!!
    Eu fiquei curiosa para provar este pudim, com tantos ingredientes bons.
    Beijos

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  7. Bem delicioso e tão bonito que ficou, a calda parece ser mesmo uma tentação, uma sugestão fantástica.

    Beijos

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  8. uau combinação mai que perfeita amada bjus

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  9. Super diferente amiga, adorei, uma super semana p/ vc, Ana ;).

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  10. Que pudim diferente e deve ser delicioso
    boa semana
    beijos

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  11. Querida Nina: que pudim tão bonito e com ingredientes bem invulgares, pelo menos não são muito comuns juntos,daí que o sabor deva ser bem delicioso mesmo .
    Bjn
    Márcia

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  12. Olá Nina!!

    Obrigada pela sua amável visita. Saiba que fiquei com água na boca. Delícia!!!!

    Realmente amiga, esse voo pede a misericórdia de Deus para que toque os corações dos homens de boa vontade.

    Beijos e feliz semana!

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  13. Que mezcla tan divina Nina, esto tendría que ser una delicia...ese corte es de babear, cuando vengo por aquí siempre me voy con algún deseo insatisfecho.
    Un besito

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  14. Adorei Nina, uma combinação de sabores bem diferente que resultou em um pudim lindo e delicioso !!

    Beijinhos

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  15. Oi Nina bem diferente seu pudim.E feito com doce de leite só pode ter ficado bom.Adorei a mistura de sabores.Beijos querida, fique com
    Deus.

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  16. Bom dia com muita alegria!
    Agradecer o seu carinho é divino
    Gosto de todos esses ingredientes, juntos então
    pronto está ai uma delicia hummmmm
    Abraços com uma amizade bonita
    __________Rita!!
    ✸ ✿¸¸¸.•*´¯`❀ ➥ © ✿¸¸¸.•*´¯`❀

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  17. Ola,
    Menina exótico mesmo seu pudim. Adorei sua receita, então pode usar doce de leite no lugar do condensado deve ficar mais saboroso. Tenho maracujá em casa e só sei fazer suco agora tenha uma dica maravilhosa para fazer, já anotei a receita.
    Bjos e tenha um ótimo dia

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  18. Amiga vim te agradecer a visitinha e desejar um lindo fds p/ vc, bjs Ana ;).

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  19. Olá Nina, boa noite!
    Obrigada pela gentil visita...
    Menina, aqui só tem gostosuras!
    Confesso que na cozinha eu sou um 0 a esquerda... rsrsrs
    Mas gosto muiiiito de comer coisinhas gostosas como essas que vi aqui, fiquei com água na boca... rsrsrs
    Parabéns pelo Blog!
    Bom fim de semana... Fátima.

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  20. Se ve estupendo ese corte =)
    Un saludito

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A vida se renova e nos traz motivação a cada dia! Em cada amanhecer uma esperança brota no horizonte! E eu me renovo a cada minuto!