"Fruta Pão"

A fruta pão é um alimento muito saboroso e nutritivo, também bastante versátil, que podemos preparar nhoque, pães, bolos, tortas salgadas e é muito saboroso cozido  com água e pouco sal e depois por manteiga, acompanha um bom café sem precisar de mais nada.

"De origem polêmica, a fruta-pão foi introduzida no continente americano com o intuito de alimentar os escravos. Segundo algumas versões, esta fruteira seria originária principalmente das ilhas de Java e Sumatra, segundo outros pesquisadores, ela seria originária da Malásia, de onde teria sido levada para a Polinésia, e se difundida pelo mundo. Conhecida pelo nome científico de Artocarpus altilis (Park) Fosberg, ou Artocarpus incisa, denominação usada por antigos pesquisadores, a fruta-pão pertence à família das moráceas, que é a mesma da jaca." (Fonte: www. frutiferas.com.br)

 Em todas as línguas sua denominação popular é idêntica. Na Polinésia seu cultivo tem extraordinário valor, a ponto de se admitir que certas tribos não poderiam sobreviver sem tal árvore. É muito rica em hidratos de carbono, vitaminas do complexo B, ácido ascórbico (Vitamina C), cálcio, fósforo e ferro, daí se constituir na base alimentar dos povos de várias ilhas do Pacífico. Sua introdução no Brasil também se constitui numa polêmica. De acordo com uma das versões, a planta teria sido introduzida provavelmente no início do século XIX, com a vinda de D. João VI, pois a corte portuguesa foi responsável pela introdução de plantas de valor econômico no país.

Trago aquí esta fruta a fim de apresentar as amigas e amigos que não as conhece, digo prá voces é muito boa mesmo e na minha infância me lembro da minha mãe fazendo "Vatapá de fruta pão com camarões seco"  ou purê com carne seca refogada e desfiada, era maravilhoso, quero até voltar a fazer estas receitas que a mamãe nos mimava com pratos deliciosos! (Muita saudade eu tenho gente)

Aqui é só cortar cada metade em tres fatias e retirar o milo e por na panela com água e um pouquinho de sal e cozinha muito rápido, até em menor tempo que a batata e também é mais macia e saborosa.

Ela é do tamanho de um melão, essa  tinha 20 cm. de diâmetro, mas tem maiores. Também tem que consumir devez  pois se madurecer amolece e fica doce e só presta para bolo e pães.

Gente assim que eu achar na feira para comprar, farei uma bela receita prá voces verem.